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  1. Paletas de plátano bañadas en chocolate Receta de simpleveganblog.com Ingredientes 2 plátanos 1 taza de leche (puede ser leche vegetal) 1 cucharada de jarabe de arce 4 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite de coco 1/3 taza de chocolate almendras picadas o coco rallado, (para decorar) moldes de paletas Instrucciones Mezcle los plátanos, la leche, el jarabe de arce y la mantequilla en una licuadora hasta que quede suave. Vierta la mezcla en los moldes de paletas. Congele durante 35 minutos e inserte suavemente palitos de paleta. Congele durante 3 horas o hasta que se solidifique. Combine el aceite de coco y el chocolate negro en una olla, revolviendo constantemente, hasta que quede suave. Deje enfriar antes de usar. Retire las paletas de sus moldes. Vierta el recubrimiento de chocolate en un recipiente. Sumerja las paletas en la cobertura de chocolate y agregue las almendras picadas inmediatamente.
  2. 10 productos que son veganos y no lo parecen “Las cocineras metaleras” es un blog vegano chileno creado por Jazmín, quien sube recetas y administra, y Ruarzi, encargada de las fotografías, el que arrasa en Facebook por sus originales datos veganos y culinarios. Lee también: 7 mitos y realidades sobre la nutrición vegana En esta oportunidad, las mujeres compartieron un listado de 10 alimentos muy conocidos en el mercado los que -aunque no parezcan- son veganos, o sea, no contienen leche, ni huevos, ni carne animal, ni ningún otro ingrediente de este origen; por lo tanto, pueden ser consumidos por personas que practiquen esta alimentación y estilo de vida. 1. Margarina Deline Es muy económica y se encuentra en potes de 500g. No contiene ningún producto de origen animal y es ideal para preparar recetas o untar en el pan tostado del desayuno. La marca Banda azul de margarina también es vegana. 2. Galletas Cracker La versión de Selz y de Tottus están libres de ingredientes origen animal. Suelen venderlas en cualquier quiosco y su valor es asequible. Son perfectas para untarlas con salsas. Cracker 3. Helado de piña Gran parte de los helados de piña son veganos, puesto que estos están hechos a base de agua y colorante. La versión en paleta de Fruna y la casata marca Panda, no tienen leche. Fruna 4. Marraquetas Gran parte del pan que venden en los supermercados y panaderías está elaborado con manteca animal, e incluso algunos contienen leche o huevos. Sin embargo, al igual que el pan pita, las marraquetas o pan batido no contienen ninguno de estos ingredientes y son asequibles en cualquier lugar del país. Las cocineras metaleras 5. Ritter Sport Mazapán Se trata de un chocolate cremoso relleno de mazapán… que no tiene leche. Está disponible en varios supermercados, incluso en farmacias y, por supuesto, en chocolaterías. La versión del empaque rojo de estos, es totalmente vegano. 6. Donuts de naranja Si bien estas galletas contenían leche en sus versiones anteriores, actualmente su variación de naranja no contiene este ingrediente ni ningún otro con contenido animal. Estas galletas pertenecen a la marca Costa y sólo esta versión es vegana. Costa 7. Sopa mixta Martini Esta marca es una fabricación chilena y sus sopa está elaborada en base a legumbres peladas, granos enteros, fideos y verduras deshidratadas. Basta con agregar agua caliente y aliños para ser consumida. Martini 8. Pan pierre Lamentablemente, la mayoría del pan integral envasado no es vegano: incluye leche y huevos. Sin embargo, esta marca está totalmente libre de los anteriores ingredientes. Está disponible en los supermercados en diferentes versiones. 9. Salsa para untar Gourmet, sabor ajo y orégano De la marca Gourmet, este aderezo no contiene productos de origen animal y es perfecto para untar tentempiés como papas fritas, galletas y otros. Gourmet 10. Pre pizza Castaño Bien saben los veganos que deben realizar sus propias masas de pizza para no encontrarse con alguna “sorpresa”. No obstante, la marca Castaño ofrece una pre-pizza sin ingredientes de origen animal. Fuente: http://rbb.cl/i3yq
  3. Pizza Hut venderá pizzas con queso vegano en Estados Unidos No es un secreto que cada vez más personas se enteran de los beneficios de una dieta vegana y la incorporan a su vida. Esta consiste básicamente en eliminar los alimentos de origen animal de la dieta, incluyendo carnes, huevos, lácteos como también ropa y objetos que usen piel u otra parte de los animales. Es por lo anterior, que muchos restaurantes han tenido que incorporar una o más opciones veganas en su menú, con objeto de incluir a este grupo de personas en sus mesas. En esta línea, una de las novedades fue la decisión de la cadena Pizza Hut en Estados Unidos, quienes optaron por reemplazar su queso tradicional (obtenido desde la leche) por uno vegano, en una nueva pizza. Así lo confirma el portal británico Independent, quienes aseguran que la cadena incluirá este queso el próximo octubre y que éste será auspiciado por la marca de comida vegana Violife. Este queso está elaborado a partir de vegetales y no contiene lácteos, ni soya, ni transgénicos, ni gluten y sin conservantes. Si bien la marca Violife se encuentra en Chile hace algunos años a través de la distribuidora mayorista Eco-Care, Pizza Hut aún no confirma la llegada de este nuevo integrante a su menú en nuestro país. La promoción será extendida en Estados Unidos desde el 11 al 26 de octubre y, en caso de ser exitosa, podrá convertirse en un producto oficial de la marca. ¿Te llama la atención probarla? http://www.biobiochile.cl/noticias/sociedad/curiosidades/2017/09/25/pizza-hut-vendera-pizzas-con-queso-vegano-en-estados-unidos.shtml
  4. ¿Sabes qué es la cocina flexiteriana? Si no te resulta familiar este término, ya te lo puedes grabar a fuego en el cerebro. El flexiterianismo es una nueva corriente que va a dar mucho de qué hablar en los próximos años, ideal para estos tiempos en que la gente se preocupa por su alimentación y pretende cuidarse y estar saludable sin renunciar a los beneficios de una buena mesa. El flexiterianismo no es más que una corriente que apuesta por una cocina vegetariana flexible, sin fundamentalismos y con mucho sentido del humor (y de la estética). ¿Quieres saber más? ¿Qué entendemos exactamente por ser flexiteriano? El flexiterianismo es, como decíamos, la cocina vegetariana flexible, lo que puede entenderse en realidad de numerosas maneras. Podemos hablar de una cocina vegetariana que incluya, pongamos por caso, un 20% de proteína animal basada en pescados frescos y huevos; o también podemos referirnos a esos vegetarianos que suelen llevar a rajatabla su dieta pero que en casa de amigos y familiares consumen sin problemas productos de origen animal. Pese a que los vegetarianos estrictos no suelen ser demasiado fans de un concepto de difícil delimitación y al que, dicen, finalmente puede adherirse cualquiera, es cierto que ha cosechado numerosos adeptos en los últimos tiempos, especialmente de gente concienciada con cuidarse pero que no quiere renunciar a un porcentaje, sea el que sea y diseñado de forma personalizada, de productos de origen animal. ¿Quién inventó el término? Parece ser que este palabro se utiliza ya desde 1992 y se lo debemos a la periodista Linda Anthony, que escribió un artículo en la 'Austin American Statesman' titulado ' Acorn sirve comida flexiteriana', en referencia a un restaurante que elaboraba una cocina creativa y basada fundamentalmente en vegetales, cereales y legumbres, aunque con una ligera presencia de productos de origen animal. ¿Es lo mismo flexiterianismo que semivegetarianismo? Sí, pues ambos conceptos se refieren a una práctica heterodoxa del vegetarianismo, en que cada comensal se permite, por decirlo de alguna manera, desviarse de la norma y elige cómo hacerlo, desde el que come únicamente pescados blancos pero no consume carne, o el que no come ni carne ni pescado pero sí leche y huevos. O el que practica una dieta vegetariana flexible pero sólo come pescado en la paella del domingo en casa de sus padres, por ejemplo. Todas estas opciones se consideran flexiterianas o semivegetarianas, del mismo modo que lo son otras como el pesco-pollo vegetarianismo, el pescetarianismo o el pollotarianismo, que como indican sus nombres suelen tener vetadas las carnes de mamíferos pero no las de ave. ¿Y el ovolactovegetarianismo? ¿Qué es? Esta es una corriente del flexiterianismo que veta el consumo de productos de origen animal a excepción de los lácteos y los huevos. ¿Qué ventajas tiene hacerse flexiteriano? La cocina flexiteriana tiene, además, aunque esto es una apreciación personal, cierto toque lúdico-festivo capaz de convencer a los carnívoros más fervientes. Los restaurantes que se declaran flexiterianos suelen presentar platos apetecibles y coloristas, lejos del clásico plato de verdura hervida que a menudo nos viene a la cabeza cuando pensamos en vegetarianos. Ser flexiteriano nos permite cuidar nuestra alimentación basando la dieta en productos del huerto, y de temporada, sin renunciar a ciertos placeres a los que nos obliga el vegetarianismo ortodoxo. Podemos ser vegetarianos pero comer jamón, o preparar coloridos y sugerentes platos a base de deliciosos productos vegetarianos y una loncha de un buen pescado, por ejemplo. El flexiterianismo, más que desviar al vegetariano convencido del camino que ha decidido marcarse, actúa a la inversa: convence al que consume en exceso productos animales de ir caminando poco a poco hacia una senda en la que cada vez tienen menos cabida, sin grandes traumas ni renuncias.
  5. Eligieron la mejor hamburguesa del mundo: Ganó una que no tiene carne La prestigiosa revista GQ eligió a una hamburguesa vegana como la mejor del mundo. El sandwich se vende en Nueva York. Viernes 13 de Noviembre de 2015 La decisión del jurado de la revista GQ, que decidió cuál es la mejor hamburguesa del mundo, levantó mucha polémica ya que la elección no tiene carne y se vende en un restaurante vegano. Se trata de la Superiority Burger, que cuesta US$4 y de la cual no se sabe la receta ya que el creador no quiere revelarla. Se trata de un sánguche que tiene lechuga, tomate, pepinos y el componente secreto que funcionaría como la carne, pero que no es carne. El dueño del restaurante, Brooks Headley, quiere mantener la receta de su hamburguesa en secreto. A través de Internet todos están locos por la Superiority Burger. Fuente: http://www.nuevodiarioweb.com.ar/nota/visto-red/641671/eligieron-mejor-hamburguesa-mundo-gano-no-tiene-carne.html
  6. Camila Vallejo y Vlado Mirosevic proponen que el Estado garantice dieta a veganos por El Mostrador 13 agosto 2015 Los parlamentarios, junto a la ONG Animal Libre, presentaron un proyecto de ley que garantiza a todas las personas que han elegido una dieta vegetariana o vegana y que reciben alimentos por parte del Estado, la posibilidad de acceder a este tipo de alimentación. Los diputados Camila Vallejo (PC) y Vlado Mirosevic (PL), junto a la ONG Animal Libre, presentaron hoy en la Cámara de Diputados un proyecto de resolución en el cual solicitan que el Estado garantice a todas las personas que han elegido una dieta vegetariana o vegana y que reciben alimentos por parte del Estado, la posibilidad de acceder a este tipo de alimentación. Al respecto, señalaron que el veganismo es mucho más que una forma de alimentación; es una postura ética, una convicción profunda, en la cual se elige evitar el uso de productos de origen animal como forma de rechazo a su explotación. Si el Estado reconoce a cada persona la facultad de desarrollar el proyecto de vida que les permita alcanzar su mayor realización integral posible, lo lógico es que le otorgue a los veganos las condiciones necesarias para ejecutar el proyecto de vida que estimen adecuado. Actualmente el Estado provee de alimentación a través de distintos organismos tales como Hospitales, Cárceles, Colegios o en los casinos de los distintos organismos. La diputada Camila Vallejo señaló que apoya esta iniciativa ya que tiene como objetivo "apostar por una política de salud enfocada en la alimentación, que resguarde la diversidad de opciones que hay hoy día". Por su parte el diputado Vlado Mirosevic dijo que “el Estado debe respetar la libertad y los proyectos de vida distintos. Por eso presentamos este proyecto para ofrecer una alternativa de un menú vegano en escuelas y Universidades” Finalmente, señalaron que solicitarán se modifiquen las bases de las licitaciones en las cuales se delega en concesionarios la provisión de alimentos ya que a través de este mecanismo es que se puede implementar rápidamente esta solicitud. Fuente: http://www.elmostrador.cl/noticias/pais/2015/08/13/camila-vallejo-y-vlado-mirosevic-proponen-que-el-estado-garantice-dieta-a-veganos/
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