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  1. Frutas de verano: Esta es la porción ideal para no subir de peso Frutas como el melón y la sandía deben consumirse en porciones de una taza. El verano es la estación más propicia para disfrutar de la mayor variedad de frutas. Duraznos, cerezas, frutillas, damascos y sandías llegan a refrescarnos durante estos calurosos días. Sin embargo, es importante no olvidar que, como cualquier alimento, la fruta también tiene una porción indicada. Según Grace Arratia, nutricionista de Centros Médicos Vidaintegra, comer poca fruta podría causar desde estreñimiento hasta déficit de vitaminas y minerales, aunque comer este tipo de alimentos en exceso "puede aumentar el aporte calórico de la dieta por el exceso de azúcar". Por ello, es importante que tengas en cuenta que la cantidad es importante y estas son las porciones sugeridas por la nutricionista: Cerezas: 15 unidades Ciruelas: 3 unidades Damascos: 3 unidades Frutillas: 1 taza Kiwi: 2 unidades Melón: 1 taza Sandía: 1 taza Piña: ¾ taza Uva: 10 unidades La nuricionista recalca que la fruta siempre debe estar presente en nuestra dieta, pues "disminuye el riesgo cardiovascular, primera causa de muerte en Chile. Además, algunas investigaciones han demostrado que existe relación entre la ingesta de algunas frutas y la disminución de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer como el de boca, estómago y pulmones".
  2. Quizás por la influencia peruana, dónde se suele tomar leche en navidad, en el norte de nuestro país no es común cenar comida en Nochebuena, sino que beben chocolatada, aunque claro no en todos lados ¿Qué opinas de ello?
  3. ¿Es lavar loza la peor tarea doméstica o te gusta hacerlo?
  4. ¿Has probado algún pastelito de, para muchos, la mejor pastelería de Santiago?
  5. Para disfrutar: Cenas clandestinas o alta cocina en la casa del chef El escenario gastronómico "underground" ha crecido y estos cocineros itinerantes tienen seguidores que irán a su encuentro sin importar dónde. SANTIAGO.- La tendencia de las cenas clandestinas comenzó en Europa y Estados Unidos, para luego popularizarse en Chile. Años atrás, solo pocos afortunados llegaban a enterarse de estos eventos que ocurrían en el escenario gastronómico del país. Solo los amigos y los amigos de los amigos de los cocineros "underground", llegaban a estos lugares "por definir" y podían gozar de una nueva experiencia gastronómica, donde no solo se disfruta de la creatividad del chef sino que también se crea un espacio de cercanía, donde la interacción entre cocinero y comensal es directa. Soledad Hormazábal, una aficionada a la gastronomía y cliente frecuente de comidas clandestinas, decidió crear un sitio que reuniera estas propuestas de cocineros profesionales y aficionados, y de esta forma poder darlas a conocer a todos aquellos que quieran vivir una experiencia diferente. Fue así como nació EatOut (www.eatout.cl), un sitio web en el que facilitan la comunicación entre los cocineros y los comensales, dando a conocer las diversas propuestas de cada chef en Santiago y a lo largo del país. "Cada día hay más chefs emergentes que tienen diferentes propuestas para mostrar, pero no tenían el espacio para darse a conocer y hoy a través de estas cenas clandestinas y la difusión de EatOut pueden darse a conocer sus proyectos", afirma Soledad. EatOut no solo realiza cenas clandestinas en diferentes sectores de Santiago, sino que también en regiones en lugares como Viña del Mar, Pichilemu y Temuco. EXPERIENCIA CLANDESTINA Chancha Javali (www.chanchajavali.com) es una de las cenas clandestinas itinerantes que más mueven gente en este formato. No solo les han alabado sus platos, sino que también la música que ponen y el ambiente que se crea en sus eventos. Este colectivo de cocineros, que la próxima semana abre su propio local en Presidente Riesco 3080 pero continuarán con sus cenas, se ha presentado en lugares dentro de los barrios Brasil y Yungay, y ahora se los puede encontrar en El Golf. Felipe Benvenuto, uno de los creadores de Chancha Javali, comenta que no tiene mucho tiempo para conversar porque precisamente se está preparando para una cena que hará en la noche. Ellos llevan tres años funcionando y se han caracterizado por su estilo gastronómico de inspiración oriental. Lo más común en estas cenas, cuenta Felipe, es que llega gente en grupos de amigos o también van personas solas que las sientan con gente que nunca han visto en su vida. "Pero la conversación es instantánea. La gente viene dispuesta a pasar un buen rato, van relajados y se arma un ambiente buena onda, porque al final van a pasarlo bien y este tipo de eventos tiene la ventaja que la comida une a la gente y la conversación fluye durante toda la noche", agrega el representante de Chancha Javali. Aunque este cocinero cuenta que aún no ha visto que se formen parejas, sí hay un intercambio de teléfonos y los mismos comensales quedan en contacto, formando nuevas amistades. En cuanto a la cocina, los asistentes saben de antemano el menú de la noche y pueden ver al equipo trabajar, porque generalmente se usan cocinas abiertas. En el caso de Chancha Javali, los comensales tienen la oportunidad de sentarse en la barra y conversar con los cocineros, quienes también se dan el tiempo para ir por las mesas explicando en qué consisten los platos y también dándose un espacio para compartir.
  6. Pepsi considera elaborar bebidas con un componente de la marihuana... igual que Coca-Cola La marihuana parece convertirse en un sector ineludible para cualquier empresa grande que venda bebidas. Pepsi no es una excepción y planea considerar seriamente el tema, aseguró el martes su director financiero. En general, estamos estudiando cualquier oportunidad de crecimiento, movemos cielo y tierra para dar con el crecimiento, dijo Hugh Johnston al canal de noticias CNBC. En este contexto, creo que consideraremos seriamente el cannabis, indicó, aunque dijo no estar listo para compartir públicamente los proyectos potenciales del grupo en ese sector. El gran rival de PepsiCo, Coca-Cola, también expresó recientemente su interés en la planta al explicar a mediados de septiembre que estaba estudiando de cerca el crecimiento en el mundo del CBD, un principio no psicoactivo (del cannabis), como ingrediente en bebidas para sentirse bien. Aún no se ha tomado una decisión, pero este sector está cambiando rápidamente, señaló en esa ocasión Coca-Cola. Incursionar en el negocio de la marihuana está tentando a los gigantes de la agroindustria, muchos de los cuales apuestan a que se legalizará en muchos países en los próximos años. El consumo y el cultivo de la marihuana serán legales en Canadá a partir del 17 de octubre, y en Uruguay lo son desde 2013 bajo la tutela del Estado. En Estados Unidos, aunque algunos estados han autorizado su uso recreativo y terapéutico, esto sigue siendo ilegal a nivel federal, dijo el martes el jefe de PepsiCo. Las incertidumbres en torno a la situación legal de la planta aún desalientan a muchas empresas a invertir en el sector.
  7. Los hábitos alimenticios son parte fundamental de nuestra vida y en parte, definen nuestro actuar. ¿Saldrías amorosamente con un vegetariano?
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