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  1. 13 Beneficios de salud desconocidos de la carne de perro (pros y contras) Si no compró carne de perro en su matadero, por supuesto, debe saber trucos especiales sobre las diferencias entre la carne de perro o no. Estos son consejos que puede usar para determinar dónde se encuentra la carne de perro y no: El color es granate. Si miraste profundamente, el color de la carne de perro es igual que la carne de res. Fibra suave. Una de las características de la carne de perro es que tiene fibras suaves, no es como la carne de res que la carne tiene fibras grandes. Hoy en día, los beneficios para la salud de la carne de perro siguen siendo controvertidos. No solo eso, mucha gente todavía se siente tabú para consumirlo. Pero en las personas Batak y Tapanuli, la carne de perro y el cerdo se han considerado como alimentos comunes todos los días y se pueden encontrar fácilmente allí. Eso es lo mismo que en las sociedades mayoritarias no musulmanas. Para las sociedades de mayoría musulmana, la carne de perro se convierte en jamu o tongseng jamu. Estos son los beneficios para la salud de comer carne de perro: Aumente la energía Uno de los beneficios de salud que podemos obtener de comer y consumir carne de perro es que puede aumentar la energía especialmente para el hombre. Esto es causado un alto contenido de proteína en la carne de perro. La alta cantidad de proteínas en la carne de perro puede ser útil para resurgir la energía. Especialmente para el hombre que hace trabajo duro. Esto no es sorpresa, si la carne de perro se convirtiera en jamu de energía de resurección. Se cree que las altas habilidades pueden aumentar la resistencia del hombre. También puede leer maneras increíbles de aumentar su resistencia. Evite la debilidad y se canse Las proteínas y las retortas en la carne de perro son útiles como fuente de energía. Entonces, una persona que se siente débil y se cansa fácilmente puede consumir esta carne para la salud de su cuerpo. Aumento de la presión arterial Para una persona que tiene presión arterial baja, puede aumentar su presión arterial con consumir carne de perro. Aunque se parece a la carne de vaca, la carne de perro tiene la misma función que la carne de cabra. Puede aumentar la presión sanguínea. También puede leer los síntomas de la presión arterial baja. Make Body Warm Cuando una persona se enfría, se sentirá frío en todo su cuerpo. Las altas temperaturas en la carne de perro pueden ser útiles para que su cuerpo se caliente. Esto es causado por la carne de perro que su carácter es caliente al igual que la carne de cabra. Aumenta la Libido Se cree que los perros satay y satay de caballo pueden aumentar la libido. En casa, a veces, la libido aumentará o disminuirá. Para el hombre que siente menos su libido, puede consumir jamu satay o tongseng jamu. Haciendo fluir sangre con fluidez La corriente sanguínea que no es fluida, puede causar muchas enfermedades en nuestro cuerpo. Por eso, debemos cuidar el flujo sanguíneo. Entonces podemos usar o consumir jamu satay o tongseng jamu. Reparación de la médula espinal La médula espinal es un órgano muy importante para nuestro cuerpo. Si tu médula espinal se rompió, puede causar el trastorno de tu columna vertebral. Por ejemplo, Backbones estará torcida. Para repararlo, puedes usar carne de perro porque contiene proteínas altas. Estas proteínas pueden construir y reparar las células desgastadas. Fuente de energía Las altas temperaturas en la carne de perro tienen beneficios como fuente de energía o energía de respaldo. Entonces una persona que come carne de perro no se sentirá hambrienta y débil fácilmente. Reparación de nutrientes Se cree que la carne de perro repara las nutriciones en nuestro cuerpo. La razón es que las proteínas y las chalorías en la carne de perro son más altas que la carne de pollo o la carne de res. Desarrollar tejidos del cuerpo Las proteínas altas en la carne de perro pueden influir en el desarrollo de los tejidos del cuerpo. Entonces, si comiste carne de perro, puedes hacer que las células se desarrollen o que los tejidos del cuerpo exploten más. Fortalecer los sistemas inmunes Los aminoácidos esenciales en la carne de perro son un tipo de fuentes de proteínas. Eso es útil para aumentar el sistema inmune. También puede leer los beneficios del chocolate negro para el sistema inmunológico. Evitar de muchas infecciones Los aminoácidos esenciales en la carne de perro también tienen beneficios en la formación de anticuerpos que pueden evitar muchas enfermedades, como infecciones. Aumento de eritrocitos Cuando consume carne de perro, los eritrocitos aumentarán. Esto es causado por el hierro en la carne de perro. El beneficio de hierro es reparar los eritrocitos, por lo que puede evitar la anemia. Para obtener más información sobre la anemia, también puede consultar los tratamientos para la anemia, los síntomas de la anemia y los beneficios para la salud de las hojas de Bathua. Los pros y contras sobre comer carne de perro De acuerdo con la regulación del consumidor, cada consumidor tiene derecho a obtener información sobre alimentos y bebidas que están consumiendo. El consumidor debe obtener protección contra alimentos y bebidas que pueden dañar física, mental y espiritual. Entonces, algunos departamentos criticaron el plan de regulación sobre el comercio de perros. La carne de perro no solo está circulando en Yakarta, el perro también está muy extendido en Java Central. La carne de perro se cree que tiene beneficios para la salud como aumentar la vitalidad del hombre, antiinflamatorio y calentador del cuerpo. Pero todos esos beneficios no tienen evidencias científicas o simplemente son un mito. Mientras que, si consume carne de perro, correrá el riesgo de su salubridad. Además de eso, la carne de perro también puede infectar enfermedades graves que pueden amenazar su salud. Las precauciones de comer carne de perro La carne de perro tiene altas proteínas y bajas grasas. Pero, según la investigación, la carne de perro puede ser un intermediario de enfermedades infecciosas como el cólera, la triquinosis y la rabia. El mal manejo de la carne de perro puede hacer que sea peligroso para el consumo. El método de sacrificio es diferente en cada área. Pero comúnmente, la carne de perro se vende de un granjero o roba un perro en una carretera que tiene riesgo de rabia. Los beneficios para la salud de comer carne de perro son bastante controversiales porque algunas religiones evitan consumir esta carne. Entonces, por favor notaron que solo es para referencias, no se recomienda que consuman carne de perro si hay malos efectos con enfermedades. https://www.saludlimpia.com/13-beneficios-de-salud-desconocidos-de-la-carne-de-perro-pros-y-contras/
  2. La verdad del huachalomo: es tan sabroso como el vetado y más económico Las charchas y las chavelitas son dos cortes sabrosos y poco conocidos que solo puede pedirle al maestro carnicero. Seguramente le ha pasado muchas veces: va al supermercado a comprar carne y se queda dando vueltas por las vitrinas, dubitativamente, sin saber bien qué corte llevar o si quedará bien a la parrilla o al horno. No tiene por qué avergonzarse, la oferta disponible de cortes de carne es limitada y la diversidad se acaba pronto. Sin embargo, la cantidad de cortes posibles es mucho más amplia y solo está disponible en las carnicerías. Si le gusta el lomo vetado, pero el presupuesto no acompaña, sepa que hay un corte muy cercano que de seguro lo dejará satisfecho: el huachalomo. “Este corte va pegado al lomo vetado, pero la tipificación normó que el lomo debía ir entre la cuarta y la séptima costilla, y desde la séptima se llamó huachalomo. Este nombre comenzó a desprestigiarse, pero la verdad es que es muy parecido al lomo vetado y más barato. Se puede hacer entero, como bife, abierto, de la misma forma que el lomo vetado. En marmoleo (infiltración de grasa) es similar que el vetado, muy sabroso”, explica Jorge Escobar, gerente general de El Carnicero, cadena con las carnicerías más grandes de Chile. También existen otros cortes muy cotizados en otras partes del mundo y que en Chile permanecen desconocidos solo porque la gente no sabe prepararlos. Es el caso de las famosas charchas, también conocidas como carrilleras, que van pegadas al hocico del animal. “En México a la gente les encantan, igual que en España, donde se comen como un plato de lujo, sofisticado”, afirma Escobar. Este corte es considerado por la mayoría de la gente como un trozado de poco valor; sin embargo, en nuestro país hay restoranes y fuentes de soda que se especializan en su preparación y es uno de los platos destacados de su carta. Otro corte poco conocido, pero igual de sabroso son las ñañas o chavelitas. “Es un corte que habitualmente no se saca, pero que va entre el lomo vetado y la sobrecostilla. Son unas chauchitas muy ricas que se pueden hacer a la parrilla, vuelta y vuelta y quedan magníficas” afirma el experto de El Carnicero, quien, además, destaca el pollo barriga, un músculo muy parecido a la entraña, pero que es tanto o más sabroso. De este modo, la próxima vez que vaya a comprar carne, ya sabe que puede preguntarle a su maestro carnicero por algún corte poco común, más económico e igual de sabroso para darle mayor diversidad al menú de su familia.
  3. Inicia en China el mayor festival gastronómico de carne de perro La fiesta de la carne canina más popular de China se inauguró este miércoles con puestos llenos de perro estofado o salteado y una población determinada a defender sus tradiciones frente a la incipiente amenaza de prohibición. Este evento gastronómico se celebra anualmente en la ciudad de Yulin (sur) con motivo del solsticio de verano, el 21 de junio. Y cada año levanta ampollas en el extranjero y en el país. La asociación estadounidense Humane Society International (HSI) afirmó el mes pasado que las autoridades chinas prohibirían la venta de carne canina durante esta edición. Pero el miércoles, los carniceros cortaban pedazos de carne canina y la salteaban en woks. Los vendedores exhibían las carcasas amarillentas de perros abatidos y despedazados, con las colas tiesas y los colmillos salientes. En el restaurante de Yang, los clientes piden fideos de arroz para desayunar, pero a mediodía exigen carne de perro. “Durante la fiesta, nuestras ventas se multiplican por nueve. Y no le quepa duda que siempre conseguimos tener bastante”, afirma, con la esperanza de vender seis por día mientras dure el festejo. Según asociaciones de defensa de los animales, las autoridades alcanzaron un acuerdo con los vendedores, autorizando dos carcasas por puesto. Pero algunos vendedores superan con creces esta cuota. A escondidas “La prohibición no afecta a todo el comercio de carne de perro. Pero la fiesta parece menos grandiosa que el año pasado, con menos perros sacrificados en esta industria cruel”, declaró a la Agence France-Presse Irene Feng, de la ONG Animals Asia. Cada año suelen morir más de 10.000 canes para la fiesta en condiciones atroces, según los defensores de los animales: algunos a golpes y otros quemados vivos. Muchos policías estaban apostados en el exterior del principal mercado canino de la ciudad. Según Liu Zhong, propietario de una tienda de hierbas medicinales, la policía vigila “muy de cerca” la actividad en el mercado de Yulin. Algunos comerciantes venden perro a escondidas, directamente en su apartamento o en otros lugares, explica. “Es sólo un poco más discreto” que el año pasado, declaró Liu, que dejó de comer carne de perro hace diez años y posee siete canes como animales de compañía. Algunos dueños de restaurantes han modificado sus rótulos para cambiar el letrero “carne de perro” por el de “carne sabrosa”. Uno incluso tapó con papel amarillo la palabra “perro”. ‘Nada raro’ Algunos vendedores intercalan pedazos, como el hígado, entre otros productos como lengua de ternera, el jarrete o la pata de cerdo. Cada año se mata en China a entre 10 y 20 millones de perros para el consumo, según la Humane Society International. Pese a no ser ilegal, comer carne de perro es minoritario y suscita una oposición creciente. Para Li Yongwei, un habitante de Yulin, no tiene nada raro. “¿Cuál es la diferencia entre perro, pollo, ternera o cerdo?”, pregunta. “Forma parte de la cultura local. No se puede imponer una elección a la gente. Como no se puede forzar a alguien ser cristiano, budista o musulmán”, estima Li. “Lo que la gente coma es asunto suyo”. http://www.biobiochile.cl/noticias/internacional/asia/2017/06/21/consumidores-de-carne-de-perro-defienden-popular-fiesta-en-china.shtml Bueno, aqui vamos un año mas...
  4. Carnes Brasileñas: "El colegio médico fue muy claro, ’cuarentena’, y bueno no lo hicieron" http://www.biobiochile.cl/noticias/se-dijo-en-la-radio/2017/03/23/carnes-brasilenas-el-colegio-medico-fue-muy-claro-cuarentena-y-bueno-no-lo-hicieron.shtml Encuentro terrible todo esto, me parece un abandono de deberes increíble del gobierno y no se saca nada con no comer carne en todo caso por un tiempo.
  5. 18 Marzo 2017 “Carne podrida y maquillada con productos cancerígenos”: el escándalo que sacude a las mayores empresas cárnicas de Brasil Cambiar la fecha de vencimiento, "maquillar" su aspecto o usar químicos para disimular su mal olor. Esas son algunas de las tácticas ilegales que, según las autoridades de Brasil, utilizaban varias firmas del país para vender carne en mal estado. Cambiar la fecha de vencimiento, “maquillar” su aspecto o usar químicos para disimular su mal olor. Esas son algunas de las tácticas ilegales que, según las autoridades de Brasil, utilizaban varias empresas cárnicas del país para vender carne en mal estado. La llamada Operación Carne Débil de la Policía Federal brasileña, dada a conocer este viernes, destapó que varias empresas, entre las que se encuentran las más importantes de Brasil, adulteraban la carne que vendían en el mercado interno y externo. El enorme operativo, que llevó 2 años y abarcó siete estados del país, también desbarató una extensa red de sobornos en la que estarían implicados decenas de inspectores encargados de certificar que los productos cumplían con los requerimientos sanitarios. Entre las empresas señaladas se encuentran BRF y JBS, que figuran entre las mayores exportadoras mundiales de carnes. Sus responsables han negado que las acusaciones de las autoridades sean ciertas. La policía descubrió que la carne era maquillada para modificar su aspecto físico. “Usaban ácidos y otros productos químicos, en algunos casos cancerígenos, para disimular las características físicas del producto podrido y su olor”, dijo Mauricio Moscardi, jefe de la Policía Federal de Brasil, en conferencia de prensa. También modificaban las fechas de vencimiento de los productos e inyectaban agua a la carne para aumentar su peso, entre otras prácticas fraudulentas. La policía dijo que había evidencia de que las compañías falsificaron documentos para realizar exportaciones a Europa, China y Medio Oriente. Vínculos con la política Brasil es el mayor exportador mundial de carne bovina y de pollo, y el cuarto en carne porcina. Sus ventas al exterior combinadas representaron en 2016 el 7,2% del comercio global del sector, informó la agencia EFE. En concreto, según la agencia Reuters, Brasil exportó US$6.900 millones de carne de ave de corral y US$5.500 millones de carne vacuna el año pasado. Políticos del partido del presidente de Brasil, Michel Temer, están implicados en el escándalo, pero la policía aún no ha dado a conocer quiénes son. Como parte del operativo, la policía realizó varios allanamientos y detuvo a inspectores sanitarios y a directivos de varias empresas cárnicas. En la rueda de prensa, Mauricio Moscardi afirmó también que “la investigación deja bien claro que una parte del dinero de las coimas era revertido para partidos políticos”. Aseguró que miembros del Partido del Movimiento Democrático Brasileño, que lidera el presidente Michel Temer, y del Partido Progresista, estaban implicados en el escándalo, pero no dio nombres. El ministro brasileño de Agricultura, Blairo Maggi, emitió un comunicado en el informó que había ordenado la suspensión de 33 funcionarios del gobierno acusados de estar involucrados en el escándalo. JBS es el mayor exportador de carne de res del mundo, con unos ingresos de US$55.000 millones y un mercado que abarca 150 países. Por su parte, BRF es el mayor exportador de carne aviar del mundo. La policía realizó varios allanamientos y detuvo a inspectores sanitarios y a directivos de varias empresas cárnicas. Fuente: http://www.latercera.com/noticia/carne-podrida-maquillada-productos-cancerigenos-escandalo-sacude-las-mayores-empresas-carnicas-brasil/
  6. Ministerio de Salud decreta alerta nacional por carne contaminada proveniente de Brasil Se trata de dos lotes de ese producto que presentaron anomalías al ser analizados en laboratorios de la región de Valparaíso, quedando en evidencia el riesgo sanitario. SANTIAGO.- La denuncia de elementos extraños en un trozo de carne brasileña adquirido por un particular en un supermercado Líder de Viña del Mar, ante el Servicio Agrícola y Ganadero, dio paso a una alerta sanitaria a nivel nacional por parte del Ministerio de Salud. De acuerdo a El Mercurio, la idea de la "Alerta de Inocuidad de Alimentos" es prevenir el consumo de carne contaminada que ingresó al país procedente de Brasil, bajo la marca "Minerva". Se trata de dos lotes distintos de ese producto presentaron anomalías al ser analizados en laboratorios de la V Región, quedando en evidencia el riesgo sanitario. Por ello, la secretaria ministerial de Salud de la Región de Valparaíso, María Graciela Astudillo, dispuso retener los productos y derivar muestras a los laboratorios. Respecto de las características del producto contaminado explicó que "presenta lesiones en la carne del animal, muy similares a esferas o perlas de grasa de distintos tamaños". La alerta emitida ayer por el Ministerio de Salud considera la retención de la carne del mismo origen que se haya puesto a disposición del público en todo el país. "Esta es una alerta nacional; por lo tanto, todos los supermercados y todos aquellos importadores que traen carne a Chile y que tienen carne de estos dos lotes tienen prohibición de ventas", precisó. Asimismo, se inició un sumario sanitario, el que deberá determinar cuánta es la carne que ingresó al país y a cuántos locales se distribuyó. También se esperan los análisis para determinar qué tipo de parásito es el detectado. Walmart Chile, propietaria del supermercado Líder, mediante una declaración pública, señaló que la compañía está preocupada de operar bajo estrictos estándares sanitarios. Precisó que "de forma preventiva, hemos retirado voluntariamente todos los productos del proveedor de carne brasileña 'Minerva' de nuestras salas de venta a lo largo del país". El texto añade que están colaborando con la autoridad, "de manera de proceder con cualquier medida adicional que pudiera requerir, siempre velando por nuestros clientes". www.emol.com
  7. La noble cruzada que se inició para detener el macabro “festival de la carne de perro” en China Grupos animalistas denunciaron que se matan cerca de 10 mil perros y gatos para celebrar esta vieja "tradición" y que incluso lo hacen fuera del periodo en que está permitido legalmente. Ambiente7 de abril, 2016 Autor: El Dínamo Aún quedan 11 semanas para que se inicie el “festival de la carne de perro” en Yulin -ciudad al sur de China que limita con Vietman-. La tradición que le da la bienvenida al verano lo hace de una manera muy particular, razón por la que grupos animalistas iniciaron una campaña en redes sociales para frenar la celebración. Se trata nada más y nada menos que de la matanza de alrededor de 10 mil perros y gatos, cuya carne es comercializada posteriormente. Ambas especies son sacrificadas y cocinadas para festejar la llegada de la nueva estación. Ante ello, Humane Society International -HSI- compartió videos y fotos denunciando que la matanza incluso se extiende al periodo en que está permitido legalmente. Sin importar el mes, siempre hay carne de perro y de gato en el mercado. La campaña ya fue lanzada a redes sociales con la consigna #StopYulin. “Los perros son golpeados hasta la muerte en lugares próximos a centros escolares, por lo que sus lamentos y chillidos pueden ser escuchados por los niños”, dijo Peter Li, vocero de la organización en China. “Instamos a nuestro Gobierno a que acabe con estas actividades ilegales en las que está envuelto el comercio de carne de perro, un cáncer que solo tiene negativas consecuencias para la reputación de China, cuyas leyes medioambientales son muy laxas”, manifestaron desde Capital Animal Welfare Society. Fuente: http://www.eldinamo.cl/ambiente/2016/04/07/cruzada-detener-festival-de-la-carne-de-perro-china/
  8. Generalmente en los asados o parrilladas la carne es preparada por los machos mientras las mujeres son delegadas a las ensaladas ¿Cómo es en tu familia o grupo de amigos?
  9. Condenan a penas de cárcel a responsables del escándalo de carne caducada en China El caso que estalló en julio de 2014, implicó a una subsidiaria del grupo estadounidense de procesado de alimentos OSI Group, que vendió carne a cadenas como McDonald's, KFC y Pizza Hut. BEIJING.- Un tribunal de la ciudad china de Shanghai condenó este lunes a diez personas a penas de cárcel por uno de los mayores escándalos alimentarios de China, la venta de carne caducada o reutilizada a grandes cadenas de comida rápida. El escándalo, que estalló en julio de 2014, implicó a Husi Food, una subsidiaria del grupo estadounidense de procesado de alimentos OSI Group, que vendió la carne a cadenas como McDonald's, KFC y Pizza Hut, estas dos últimas del grupo Yum! Brands. Yang Liqun, una ejecutiva de OSI Group, fue sentenciada a tres años de prisión y una multa de 100 mil yuanes, que equivalen a 15.189 dólares, además de que podría ser deportada a su país, Australia, informó la agencia oficial Xinhua. Otros nueve acusados recibieron sentencias de hasta dos años y ocho meses de prisión y multas menores. Además, dos plantas de Husi Food en Shanghai y Hebei fueron condenadas cada una a una multa de 1,2 millones de yuanes (182.268 mil dólares). El escándalo fue desvelado por una cadena local de televisión de Shanghái, que informó de que, después de que las empresas de Yum! Brands habían rechazado algunos productos de carne de Husi debido a su baja calidad, esta última empresa los había reutilizado para otros preparados que vendió a diversas compañías. El caso reavivó los temores por la inseguridad alimentaria en China, donde la irregularidades de este tipo se han acumulado en los últimos años entre la creciente preocupación de la población, que busca alimentos seguros y que tradicionalmente tenía una mejor percepción de las marcas extranjeras como más fiables. www.emol.com
  10. Precio del pasaporte sube hoy a $89.660 El alza había sido anunciada en agosto pasado y debía implementarse a partir de octubre, sin embargo la medida debió ser aplazada debido al paro de los funcionarios del Registro Civil. Luego de que fuera prorrogado por la movilización de los funcionarios del Registro Civil, hoy el precio del pasaporte subirá a casi el doble. La medida había sido anunciada en agosto pasado y debía ejecutarse a partir de octubre, sin embargo, el paro de los trabajadores, que duró 39 días, obligó a las autoridades a aplazar el alza. Por este motivo, el nuevo precio se materializará a partir de hoy y quienes deban adquirir este documento de viaje, deberán desembolsar 89.660 pesos, en vez de los 48.990 pesos, para el pasaporte de 32 páginas. El de 64 páginas, en tanto, pasará a costar de $60.720 a $89.740. La cédula de identidad, por su parte, incrementará su precio de $3.600 a $3.820. Y la cédula para extranjeros, de $ 4.050 a $4.270. www-latercera.com
  11. La carne roja podría producir cáncer según la OMS Los embutidos y fiambres son cancerígenos mientras que la carne roja fue calificada como "probable cancerígeno para los humanos" según conclusiones de un informe de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la OMS, que vincula su consumo principalmente con el cáncer colorrectal. "Teniendo en cuenta la cantidad de personas que consumen carne procesada en todo el mundo, el impacto global de su incidencia en el cáncer puede ser muy importante para la salud pública", señaló el doctor de la IARC Kurt Straif. Por eldesconcierto.cl | 26/10/2015 La carne procesada, como embutidos y fiambres, puede producir cáncer y es probable que también lo haga la carne roja según informó este lunes la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, en inglés) de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Las conclusiones del informe están basadas en “literatura científica acumulada” y fueron examinadas por un grupo de trabajo de 22 expertos provenientes de 10 países diferentes. El grupo caracterizó como cancerígenos los productos de carne que pasan por un proceso industrial como salchichas, hamburguesas y tocino, que se vinculan principalmente a cáncer de colon. Con esta información la carne procesada pasa a formar parte del grupo 1 dentro de los estándares de la OMS, lo que significa que comparte lugar con el tacabo o el diésel. Además, el estudio arrojó un resultado que impacta en la gran mayoría de la población mundial: el consumo de carne roja es un “probable cancerígeno para los humanos”. Este tipo de carne es la que proviene de animales como la vaca, el cerdo, cordero, caballo y cabra. Después de analizar más de 800 estudios que investigaban asociaciones entre consumo de carne roja o procesada y más de doce tipos de cáncer, los expertos concluyeron que su consumo está vinculado principalmente a cáncer colorrectal y también asociado con el cáncer de páncreas y de próstata. Las reacciones de la industria cárnica fueron de alto rechazo. El Instituto Norteamericano de la Carne, una referente de la industria en Estado Unidos, declaró que el informe “atenta contra el sentido común” y va en contra de “docenas de estudios en los que no se ha encontrado correlación entre la carne y el cáncer”, según consigna El País. Pero el estudio es claro. “Teniendo en cuenta la cantidad de personas que consumen carne procesada en todo el mundo, el impacto global de su incidencia en el cáncer puede ser muy importante para la salud pública”, señaló el doctor Kurt Straif, director del programa de monográficos del IARC, según consigna El Mundo. Según una de las últimas informaciones del consumo de carne en Chile, de parte del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) el año pasado, cada chileno ingiere 26,6 kilos de cerdo al año y 24,4 kilos de carne de vaca. Los estudiosos concluyeron que por cada 50 gramos de carne procesada que se ingieren, el riesgo de tener cáncer colorrectal aumenta un 18%. Con esta nueva información la carne roja pasa a formar parte del grupo 2A, solo un lugar más abajo que los elementos más dañinos, donde compartirá con otros elementos como uno el glifosato, un herbicida tóxico para la salud. Fuente: http://eldesconcierto.cl/la-carne-roja-podria-producir-cancer-segun-la-oms/
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