Jump to content

Search the Community

Showing results for tags 'Veganismo'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Administración
    • Presentación & Bienvenida Nuevos Fotechitos
  • Premios Fotech
  • Portal Fotech
    • Televisión Chilena
    • Teleseries & Ficción Nacional e Internacional
    • Televisión Internacional por Cable y Plataformas Digitales
    • Área de Ficción Virtual
    • Arte, Cultura y Sociedad
    • Cine
    • Música Nacional y Radioemisoras
    • Música Internacional
  • Mundo Animado & Comunidad Asiática
    • Mundo Animado
    • Mundo Asiático
  • Actualidad, Ciencia, Deportes, Afectividad y Tecnología
    • Actualidad Nacional e Internacional
    • Ciencias, Historia y Naturaleza
    • Deportes
    • Afectividad, Salud y Sexualidad
    • Tecnología, Videojuegos y Diseño Gráfico
  • Ciencias, Educación y Tecnología
  • Pasatiempo
    • Recreo

Calendars

There are no results to display.

There are no results to display.


Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


Ubicación


Intereses


Facebook


Twitter


Instagram


Skype


Website URL

Found 11 results

  1. 5 deliciosas y sencillas recetas veganas para cenar en Año Nuevo Si bien el veganismo es una forma de vida que limita al usuario del consumo de carne y productos derivados de los animales, la comida vegana en sí es apta para todos. De esta forma, todas las personas pueden renovar su menú diario con alimentos de este tipo y así aumentar su abanico culinario. Si eres de los que gusta de probar cosas diferentes o quieres comenzar una dieta vegana, Año Nuevo es un muy buen momento. Así lo demuestra la experta en cocina vegana y creadora del blog No Vivo de Pasto, Kiltrak García, quien recomienda las siguientes deliciosas y sencillas recetas sin productos animales para cenar a fin de año. 1. Champiñones a la jardinera Los champiñones son un alimento que se puede usar en varias recetas y de variadas formas. Una de esas es esta: champiñones a la jardinera. Para ello necesitas champiñones ostras (mucho más grandes que los habituales), verduras, salsa de tomate y algún acompañamiento como arroz, papas o tallarines. El procedimiento es el siguiente: 1. Cocemos choclo y arvejas. Si no tenemos el producto fresco las bolsas de congelados también sirven. 2. Cortamos los champiñones ostra. 3. Hacemos un sofrito con un poco de cebolla y aliños. 4. En una olla ponemos todo: champiñones cortados, sofrito, choclo y arvejas, agregamos salsa de tomates y revolvemos unos minutos a fuego lento para que los ingredientes se mezclen bien. Si notas que la salsa está muy espesa puedes agregar un poquito de agua y seguir revolviendo. 5. Finalmente, sirves junto a su acompañamiento. 2. Berenjenas al horno Este fruto oriundo del oeste, se puede convertir en un delicioso platillo si se sabe preparar. Así lo explica García en su receta, quien detalla que bien preparadas son deliciosas y muy versátiles, se pueden cocinar de una infinidad de formas, en guisos, al wok, fritas, al horno, como base para lasañas, como pasta para untar, salsas, rellenos para empanadas, etc. Para prepararlas al horno, debes seguir los siguientes pasos: 1. Las cortas en láminas y las dejas en una fuente con agua y sal. 2. Dispones las láminas en la lata del horno, con un poco de aceite de oliva. 3. Agregamos salsa de tomate debidamente condimentada. 4. Acompañamos con puré de papas y unos champiñones salteados. 3. Puré de arvejas partidas ¿Harto del puré de papas? El puré de arvejas partidas puede ser la solución al acompañamiento que necesitabas para tu cena de Año Nuevo. A diferencia de las otras legumbres, las arvejas no necesitan mucho tiempo de cocción, incluso se puede prescindir del remojo, explica Kiltrak. Para prepararlo necesita arvejas, sal, perejil y aceite de oliva. 1. Poner en una olla a presión 1 taza de arvejas con 4 tazas de agua con una pizca de sal. 2. Una vez que la olla a presión comience a sonar esperamos aproximadamente 7 minutos y retiramos del fuego. 3. Esperamos a que deje de sonar la olla, la destapamos y con la ayuda de un colador botamos el agua de la cocción y solo guardamos 3 cucharadas para humectar un poco el puré 4. Ponemos en la juguera o vaso de mini pimmer las arvejas, las 3 cucharadas de agua de la cocción que reservamos, una cucharada de aceite de oliva, un puñado de perejil y molemos. 4. Hamburguesa de porotos Los porotos negros son uno de los alimentos más completos de todos. Contienen proteínas, fibras, vitaminas y otras propiedades necesarias para el cuerpo humano. En esta oportunidad, la bloguera enseña a hacer una de las versiones más fáciles y ricas de esta legumbre. Para ello, necesitas quinoa, porotos negros, ajo, cebolla, jugo de limón, cilantro, sal, sésamo tostado y aceite para freír. Y seguir los siguientes pasos: 1. Remojar los porotos negros de un día para otro 2. Cocinar la quinoa 3. Procesar en una licuadora los porotos negros con ajo, jugo de limón, aceite y sal. Una vez que esté todo incorporado, le sumamos la cebolla, el cilantro y la quinoa, procesamos otra vez pero suavemente para no moler todo y lograr un textura rica. 4. Para finalizar agregamos el sésamo, revolvemos y armamos las hamburguesas, las freímos en un sartén y servimos. 5. Tofu salteado El tofu en sí mismo es insípido y no tiene mucho sabor, sin embargo, absorbe muy bien las especias, lo que lo hace muy versátil a la hora de cocinarlo, tanto en preparaciones saladas como dulces, además es un alimento con una gran cantidad de proteínas y alto contenido de calcio, explica Kiltrak. Para esta receta necesitas un bloque de tofu firme de 450 grs., pimentones, cebolla morada, zanahoria y arroz. Estos son los pasos: 1. Lo primero es dejar marinando el tofu en salsa de soya, jugo de limón y jengibre, puedes usar las especias que te agraden, como también sabores picantes, dulces o ácidos. 2. Precalentamos el wok con una pizca de aceite, sellamos el tofu hasta que tome color y una capa crocante, agregamos una pizca de ajo en polvo. 3. Incorporamos las verduras y las vamos salteando, moviendo el wok, y salpimentamos. 4. Puedes agregar arroz, quinoa, fideos o mote, lo que te guste más para acompañar.
  2. Polémica en Italia por salud de bebé vegano de 14 meses: presentaba malnutrición extrema Una polémica se ha instalado en Italia luego de que un bebé de un año y dos meses fuera ingresado en un hospital en un estado de malnutrición extrema. El hecho, registrado en Milán, ha encendido un nuevo debate debido a que el menor era alimentado bajo una dieta vegana, lo que por cierto ha indignado a varios. Los abuelos del pequeño fueron los que lo llevaron al centro asistencial, preocupados por su complicado estado de salud. Los médicos reaccionaron impactados al comprobar que el menor presentaba un peso correspondiente al de un lactante de sólo tres meses. De inmediato se le realizaron pruebas de sangre, las que confirmaron que el menor tenía un avanzado estado de malnutrición además de bajos índices de calcio. Junto con esto, descubrieron que tenía una enfermedad coronaria congénita, lo que obligó a los especialistas a operarlo. Según informó el sitio del periódico The Washington Post, las autoridades del hospital reportaron el caso a la policía, tras lo cual se ordenó quitar la custodia a los padres. “Es evidente que el niño estaba siendo alimentado con una estricta dieta vegana que era incompatible con su edad”, comentó un juez italiano. Luca Bernardo, director de Pediatría del hospital que atendió al pequeño, hizo un serio llamado a “reflexionar sobre los regímenes alimenticios a los que se someten los niños”. “El problema no es escoger diferentes opciones de alimentación, y por cierto no queremos entrar a discutir respecto a cual habría sido la mejor decisión. Lo que sí es evidente es que este bebé debió haber recibido mucho más calcio y hierro desde el momento en que nació”, agregó el profesional. Cabe consignar que los médicos sostuvieron que el delicado estado de salud del menor se agudizó producto de su malformación cardíaca. De hecho, independiente del tipo de dieta con que se hubiese alimentado, advirtieron que de todas formas habría necesitado suplementos de hierro y calcio. El caso ha despertado encendidas posiciones en torno a la discusión sobre los efectos que tienen las dietas veganas, en especial en los menores. ¿Es peligrosa una dieta vegana? Paulina Mella López, nutricionista de la Clínica Vespucio, indicó hace un par de años que aquellos que llevan una dieta vegetariana junto a un especialista, es decir, que mantienen una alimentación balanceada y guiada, no deberían necesitar ningún tipo de suplemento vitamínico puesto que los requerimientos estarían cubiertos. Eso sí, la profesional agregó que los veganos “sí deben tener mayor supervisión con ciertos nutrientes, y generalmente, deben tomar suplementos” por la falta específica de alguna proteína. Por su parte, la nutricionista Marcia Basulto Hernández, vegetariana desde hace varios años, indicó en 2014 que es sumamente importante asistir a un profesional empático en el tema que oriente a los padres sobre la alimentación que debe llevar el niño. “El profesional recomendará técnicas culinarias para mejorar la biodisponibilidad del calcio y otros, además de entregar requerimientos de macro y micro nutrientes para la edad, sexo, actividad física y sí posee una patología”, aseveró. ¿Cuáles son las diferencias entre el veganismo y el vegetarianismo? Ambas se asemejan en que dentro de su menú no incluyen ningún tipo de carne ni derivados directos de la carne animal, ni siquiera pescado. La diferencia radica en que los veganos tampoco incluyen huevos, leche y miel dentro de su alimentación.
  3. Selección de recetas para dar tus primeros pasos como vegano 29 Abril 2016 Gabriela Gottau @gabygottau Pasarte a una dieta vegana sin duda no es tarea fácil de lograr y para que la alimentación sea realmente equilibrada, cocinar y comer en casa es una estrategia de gran ayuda. Por eso, hoy dejamos una selección de recetas para facilitar tus primeros pasos como vegano. Ensaladas fáciles y nutritivas Aunque las ensaladas siempre resultan fáciles de elaborar, a continuación mostramos algunas alternativas no sólo sencillas sino también, originales y nutritivas: Ensalada de garbanzos tostados con mijo: una idea muy apropiada para que en tu dieta vegana no falten proteínas completas combinando un cereal con una legumbre. Muy fácil de realizar y recomendable para una comida de mediodía que saciará tu apetito. Ensalada de nabo, quinoa y semillas de sésamo tostado: una combinación de ingredientes muy nutritiva pues tenemos hidratos complejos, buenas grasas y proteínas vegetales, además de mucha fibra, vitaminas y minerales para beneficiar al organismo con su consumo. Y lo mejor, una receta original que no te cansarás de elaborar y consumir. Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza: a base de legumbres y vegetales esta ensalada ofrece ante todo fibra, antioxidantes e hidratos complejos con un agradable sabor y muchos colores que hablan de la diversidad de buenos nutrientes que tiene para ofrecer. Y si elaboramos el plato con lentejas en conserva, una opción más que fácil y rápida para resolver una comida en poco tiempo. Ensalada de garbanzos tostados y col rizada o kale: otra alternativa muy original y fácil de realizar que incorpora uno de los "superalimentos" de la actualidad, el kale, considerado como tal por su riqueza en buenos nutrientes para el organismo. Dulces veganos Si te has pasado al veganismo y eres amante de los dulces, sin duda tu desafío es doble, pues la mayor parte de las recetas dulces incluye alimentos de origen animal. Sin embargo, aquí dejamos algunas opciones que te ayudarán a no morir en el intento de iniciarte en una dieta vegana: Tarta de coco y anacardos: es una receta crudivegana muy sencilla de elaborar y con un sabor muy agradable así como con una textura muy apropiada para que nuestro paladar no eche de menos ni la mantequilla ni la nata u otros ingredientes de origen animal. Pastel vegano de chocolate y naranja: una alternativa muy sabrosa y con muy buenos nutrientes, pues entre sus ingredientes se incluyen dátiles, avena, semillas y otros alimentos muy nutritivos para el organismo. Sin duda, el reemplazo perfecto al pastel de chocolate tradicional. Bizcocho de chocolate y centeno: ideal para un desayuno o una merienda nutritiva con buen sabor a chocolate utilizando sólo ingredientes de origen vegetal para su realización. Trufas de chocolate veganas: la alternativa más fácil para regalar, compartir en un evento o saborear como postre saludable y vegano. ¡Muy fáciles de realizar! Otras recetas Para que no falten un extra de platos veganos que puedan facilitarte el logro de una alimentación pura y exclusivamente de origen vegetal, aquí van otras recetas que puedes poner en práctica: Paté vegano de champiñones y nueces: además de una excelente fuente de buenas grasas, minerales y antioxidantes, éste paté resulta una opción muy adecuada para picar antes de la cena o como aperitivo saludable previo a una comida. Medallones de brócoli veganos: para una cena o comida ligera, éstos medallones resultarán ideales. Además sacian, brindan fibra, minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita para cuidar la salud. Tofu hawaiano a la parrilla: una forma muy sencilla de elaborar tofu, ideal para una cena si se acompaña de vegetales o para una comida completa si lo complementamos con arroz y/o legumbres. Veganesa o mayonesa vegana: para que las salsas tampoco sean un problema y eches de menos la mayonesa, aquí tienes una alternativa puramente de origen vegetal, muy fácil de realizar. Tortillas veganas de harina garbanzos: para rellenar con vegetales, tofu u otros ingredientes o simplemente acompañar con una ensalada, estas tortillas resultan una excelente opción. Aquí culmina nuestra selección de recetas para ayudarte y facilitarte los primeros pasos en una dieta vegana. Fuente: http://www.vitonica.com/recetas-saludables/seleccion-de-recetas-para-dar-tus-primeros-pasos-como-vegano
  4. Exigen menú vegano en establecimientos públicos ONG “Animal Libre” protestó el pasado domingo, demandando opción de un menú vegano en establecimientos públicos Nacional , Lunes 21 de marzo de 2016 a las 10:10 horas La organización Internacional de derechos animales ''Animal Libre'' protesto pacíficamente el pasado domingo 20 de Marzo, al conmemorarse justamente en el Día Mundial Sin Carne, para exigir una opción de menú vegano (100% vegetariano) en todo establecimiento público de Chile. La instancia fue de relanzamiento de la campaña que llevó la organización el año 2015, que buscaba generar una ley inclusiva que permitiera que los diversos establecimientos públicos del país, tanto hospitales, cárceles, institutos educacionales como servicios públicos, tuviesen una opción de oferta que considerara productos veganos. ''Queremos colocar en la palestra y trabajar para que se concrete, una necesidad que presentamos durante el periodo pasado y que viene a promover una alimentación que no afecta a los animales, es saludable y totalmente inclusiva, evitando la discriminación y perjuicio de miles de personas que llevan esta forma de vida en la cual se deja de consumir productos de origen animal'' Señaló Mauricio Serrano, Fundador de Animal Libre. La iniciativa llegó a presentarse como proyecto de resolución en Agosto del año pasado para que en Octubre fuese votada y aprobada por unanimidad en la cámara baja. En esta ocasión se movilizaron cerca de 30 personas, quienes se reunieron en el Paseo Ahumada para expresar su deseo de tener acceso a alimentarse según sus convicciones y no verse perjudicados ante la carencia de alternativas. El llamado tuvo a bebés, profesionales de la salud, deportistas y actrices exigiendo un menú vegano por respeto a los animales, su salud y el medioambiente. PURANOTICIA Fuente: http://www.puranoticia.cl/noticias/nacional/exigen-menu-vegano-en-establecimientos-publicos/2016-03-21/101722.html
  5. Guaguas veganas: la generación que nunca ha consumido productos de origen animal Son hijos de activistas, desde que son concebidos su alimentación no incluye nada de origen animal, se les enseña a tratar a los animales como un par e incluso algunos participan de intervenciones públicas sosteniendo cadáveres. Por Greta di [email protected] Foto: Mauricio Mauricio Serrano, Animal Libre Luciano tiene siete años y nunca, ni siquiera cuando estaba en la guata de su mamá, ha consumido un producto animal; ni carne, ni leche, ni huevos, ni miel. Se relaciona de par a par con los cinco perros que hay en su casa, convenció a su mejor amigo de ser vegetariano y participa de las crudas intervenciones públicas que hace la ONG Elige Veganismo, que preside su madre, Isabel Collao. “Preferiría que la gente fuera vegana para que no frufran los amimales”, dice Luciano, de entonces cinco años, en uno de los videos de la organización que promueve este estilo de vida que rechaza todo tipo de explotación animal y, por lo mismo, implica una alimentación libre de productos en cuya producción haya participado un animal. Todo comenzó cuando Isabel Collao, tras anunciar que estaba embarazada, advirtió a sus familiares y amigos: “Mi embarazo va a ser vegano, mi hijo va a ser vegano y eso no va a estar en discusión”. Algunos familiares y también médicos que la trataron le sugirieron que al menos comiera pescado, pero ella no dio su brazo a torcer. Al contrario de las predicciones, nunca tuvo anemia y su hijo está en perfectas condiciones de salud. “Lo que hace un padre vegano es no mentirles a los niños. No ser el padre que le da pollo desmenuzado y al mismo tiempo le muestra un peluche de un pollito haciendo voces. (Los niños veganos) saben desde chicos la verdad de lo que ocurre y no entienden cómo es posible comerse a los animales con que juegan”, dice Isabel Collao, de Elige Veganismo. El de Luciano es uno de los casos de niños chilenos que son veganos desde antes de nacer, en general hijos de activistas por los derechos animales que han decidido, ya de adultos, seguir este estilo de vida. “Me da la impresión de que esta es la primera generación. Yo no conozco a nadie en Chile que haya tenido un embarazo vegano antes que el mío”, dice Isabel, que tuvo que buscar casos en el extranjero para informarse sobre los embarazos y niños veganos. Un caso similar al suyo es el de Dominique Yáñez, integrante de la ONG Animal Libre, que tiene ocho meses de embarazo y, a pesar de mantener una estricta dieta vegana, tampoco ha tenido anemia. “Mi ginecólogo no estaba muy de acuerdo, pero no ha podido decir nada porque todos mis exámenes han salido bien”, dice. Se ha preocupado de mantener una dieta balanceada complementada con suplementos de vitamina B12, que en forma natural sólo se encuentra en carne, huevos y lácteos y es fundamental para la formación de glóbulos rojos en la sangre y el mantenimiento del sistema nervioso central. Este tipo de complementos es clave para que un niño vegano esté saludable según Nelba Villagrán, nutricionista y ex vicepresidenta del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile. “Tengo pacientes veganos de vientre y he visto de todo: niños con desnutrición severa y niños que están bien. Pero si se alimentan bien y están tomando los complementos alimentarios necesarios, no debieran tener problemas porque todos los macronutrientes los aporta perfectamente la alimentación vegana: proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables. Si es un buen vegano y consume una amplia cantidad de vegetales -algas marinas, frutos secos y granos andinos como amaranto y quínoa-, también debería tener un excelente nivel de micronutrientes”, explica Villagrán, que se dedica a hacer charlas para enseñar a sostener correctas dietas vegetarianas y veganas. La experta asegura que uno de los aspectos a considerar en la dieta vegana es la extensión del período de lactancia hasta los dos años del niño, lo que ayuda a proveerlo de nutrientes y mantener arriba sus defensas. Además, insiste en la importancia de consultar a profesionales para que guíen la dieta vegana de la madre y el niño según sus propias necesidades para evitar, entre otras cosas, que se conviertan en lo que denomina “veganos chatarrientos”; “Son los que no comen vegetales, comen hamburguesas de soya con papas fritas y Coca Cola con harto ketchup”, dice. El apoyo de nutricionistas como Nelba Villagrán a la alimentación vegana no es poco usual. En 2009 la Asociación Americana de Dietética hizo una declaración pública donde manifestaba su apoyo, basado en evidencias científicas, a una alimentación vegetariana y vegana en toda etapa de desarrollo. “Las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para los atletas”, indica el documento. A esta postura se han sumado diversas organizaciones relacionadas a la alimentación, como el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EEUU, el Departamento de Agricultura de EEUU, la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN), el Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM), y también publicaciones y estudios internacionales en revistas dedicadas al tema. “Un niño vegano que esté bien suplementado, con la nutrición adecuada orientada por un nutricionista, no va a tener ningún problema de crecimiento. Uno respeta las creencias y las decisiones de cada familia que son tomadas con toda la información en la mesa, pero por lo general las dietas no están bien informadas ni suplementadas”, dice Claudia Villablanca, secretaria del Colegio de Nutricionistas. El apoyo, eso sí, se da siempre y cuando se trate de una dieta vegana integral y correctamente suplementada. Esto se convierte en un problema para Chile, donde “existe un elevado porcentaje de veganos que poseen los conocimientos insuficientes para lograr una dieta equilibrada y evitar la carencia de nutrientes”, según el artículo Conocimientos alimentarios de vegetarianos y veganos chilenos, publicado en 2013 en la Revista chilena de nutrición. La publicación concluye que el país necesita de profesionales de la salud capacitados y también estudios de dietas vegetarianas y veganas para orientar de manera adecuada a quienes quieran seguirla. Es esto lo que ha visto durante sus años de carrera Claudia Villablanca, nutricionista experta en pediatría y secretaria del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile. “Un niño vegano que esté bien suplementado, con la nutrición adecuada orientada por un nutricionista, no va a tener ningún problema de crecimiento. Uno respeta las creencias y las decisiones de cada familia que son tomadas con toda la información en la mesa, pero por lo general las dietas no están bien informadas ni suplementadas”, dice. Además, afirma que siempre lo ideal es que los niños, y la población en general, acceda a una dieta balanceada; que incluya carnes, lácteos y huevos. Por eso Villablanca no es una fiel seguidora de la idea de que la Junaeb implemente menús veganos en las escuelas públicas del país, propuesta que ya fue ingresada en el Congreso promovida por organizaciones animalistas. “La Junaeb busca entregar una alimentación balanceada, en este concepto puede ser que con una dieta vegetariana estricta (vegana) no se tenga la certeza de que está suplementando como corresponde. Además, hay que entender que son programas alimentarios poblacionales; si no tienes estadísticas de cuántos veganos hay, es difícil implementar un menú para ellos”, declara Villablanca. Efectivamente en Chile no existen estadísticas de la población vegetariana ni vegana del país. Niños activistas Aunque la alimentación es el aspecto más concreto que identifica a los niños veganos, lo que hay por detrás es bastante más profundo. Los padres veganos pretenden inculcarles a sus hijos un modo de vida libre de explotación animal, lo que implica reconocer a todo animal como un par y saber la realidad a la que son sometidos actualmente por la industria alimenticia. “Es nuestra forma de vida lo que queremos reflejar en nuestro hijo, darle esta postura ética porque pensamos que es lo más responsable y justo en base al respeto no sólo con las personas humanas, sino con el resto de los individuos con quienes compartimos este planeta”, explica Mauricio Serrano, coordinador internacional de Animal Libre. Junto a su pareja, Serrano tiene un hijo de tres meses que, además de no consumir alimentos de origen animal, educarán en base al contacto directo con animales en lugares como el refugio Casita Interespecie, peluches con sus formas, películas, documentales e incluso cuentos para niños de veganismo. Un ejemplo es Papá Noel se hace vegano, un cuento chileno escrito por Alejandro Ayala e ilustrado por Macarena Rivera que fue parte de la apertura de la primera sección de libros infantiles de veganismo en la biblioteca de Santiago. En la historia el viejo pascuero no come animales, es flaco, pide a los niños que en vez de leche y galletas le dejen una manzana y cambió su trineo por una roja bicicleta para liberar a los renos que usaba para repartir regalos por el mundo. Foto: www.homovegetus.cl A través de esta educación, Mauricio espera que su hijo desarrolle una sensibilidad que haga casi imposible que le interese acceder a productos de origen animal. “Se le va a educar respecto a las consecuencias que tiene llevar este tipo de alimentación. En base a eso, creemos que va a haber pocas probabilidades de que acceda a esos productos, como cualquier padre que tenga conversaciones respecto de no consumo de drogas: explicar lo que provoca y por qué la familia no accede a eso. Después de los 18 años podrá hacer lo que quiera, pero antes no”, dice. Mauricio sabe que tendrá que conversar con los padres de los amigos de su hijo, con profesores y compañeros para que respeten su estilo de vida. También espera que a esas alturas los colegios ya implementen un menú vegano para quienes lo requieran. Isabel Collao ya ha tenido que pasar por estas situaciones, por ejemplo en los cumpleaños de los compañeros de colegio de su hijo Luciano. Al principio le cocinaban queques veganos para que llevara a la celebración, pero dice que ahora ya lo tiene interiorizado y sólo elige para comer lo que no es de origen animal. “Nunca le ha dado curiosidad probar la carne, sí algunos dulces. Pero dice ‘Bueno, voy a esperar a que lleguen esos mismos dulces veganos a Chile’. Y se acaba el tema”, cuenta Isabel. “Lo que hace un padre vegano es no mentirles a los niños. No ser el padre que le da pollo desmenuzado y al mismo tiempo le muestra un peluche de un pollito haciendo voces. (Los niños veganos) saben desde chicos la verdad de lo que ocurre y no entienden cómo es posible comerse a los animales con que juegan”, añade. Junto a otros miembros de la organización, Collao ha participado en varios rescates a animales de industrias alimenticias. Van en un auto por la noche, entran a los galpones y sacan gallinas, cerdos o vacas que luego muestran viviendo en libertad en videos que publican en la web. Luciano cuenta los días para participar en su primer rescate. Isabel le dice que no todavía, que cuando sea más grande. Por mientras, además de aparecer en el video de la organización, el menor de siete años ha participado en actos públicos sobre el tema. Este sábado 12 de diciembre, en la celebración de un nuevo día internacional de los derechos de los animales, Luciano estará parado a la 1 de la tarde en Plaza Italia sosteniendo el cadáver de un animal que murió producto de la industria para crear conciencia y sumar personas a sus filas. Fuente: http://www.eldesconcierto.cl/vida-sustentable/2015/12/10/guaguas-veganas-la-generacion-que-nunca-ha-consumido-productos-de-origen-animal/
  6. Eligieron la mejor hamburguesa del mundo: Ganó una que no tiene carne La prestigiosa revista GQ eligió a una hamburguesa vegana como la mejor del mundo. El sandwich se vende en Nueva York. Viernes 13 de Noviembre de 2015 La decisión del jurado de la revista GQ, que decidió cuál es la mejor hamburguesa del mundo, levantó mucha polémica ya que la elección no tiene carne y se vende en un restaurante vegano. Se trata de la Superiority Burger, que cuesta US$4 y de la cual no se sabe la receta ya que el creador no quiere revelarla. Se trata de un sánguche que tiene lechuga, tomate, pepinos y el componente secreto que funcionaría como la carne, pero que no es carne. El dueño del restaurante, Brooks Headley, quiere mantener la receta de su hamburguesa en secreto. A través de Internet todos están locos por la Superiority Burger. Fuente: http://www.nuevodiarioweb.com.ar/nota/visto-red/641671/eligieron-mejor-hamburguesa-mundo-gano-no-tiene-carne.html
  7. Actriz Elvira Cristi lanza línea de zapatos en Dafiti Martes 29 septiembre 2015 | 12:18 Actualizado: 12:18 Publicado por Denisse Charpentier La actriz Elvira Cristi, conocida por teleseries como Soltera Otra Vez, Graduados y Chipe Libre, entre otras, se ha dedicado el último tiempo a mostrar su lado más fashion. La actriz Elvira Cristi, conocida por teleseries como Soltera Otra Vez, Graduados y Chipe Libre, entre otras, se ha dedicado el último tiempo a mostrar su lado más fashion. Por lo mismo, la ex modelo fue invitada por la conocida tienda online Dafiti, a crear su propia línea de zapatos para su marca FiveBlu. “Quisimos invitar a Elvira a hacerse parte de este proyecto ya que su imagen representa lo que Dafiti quiere transmitir con FiveBlu: una mujer con onda, alegre y muy enterada de la moda y las tendencias, con una genuina preocupación por nuestro medio ambiente y que se cuida”, afirmó Fabiana González, Gerente de Marketing de Dafiti, a través de un comunicado compartido con BioBioChile. El resultado fueron 15 sofisticados y clásicos modelos femeninos que ya están disponibles en el portal. La nueva apuesta lleva por nombre Fiveblu by Elvira Cristi, y se enfoca en la temporada primavera verano 2015/2016. Según Dafiti, se trata de una colección “premium”, con modelos inspirados en la moda clásica y sofisticada, reflejando el estilo e inquietudes de la actriz. Cristi, expresó su emoción con la noticia. “Estoy muy contenta con la invitación, sobretodo en algo que es tan importante para las mujeres como son los zapatos, ya que uno puede estar vestida muy simple pero un zapato te puede hacer una tenida. Además la línea me identifica mucho, es elegante pero innovadora a la vez, cómoda”, indicó. FiveBlue by Elvira Cristi FiveBlue by Elvira Cristi FiveBlue by Elvira Cristi FiveBlue by Elvira Cristi Fuente: http://www.biobiochile.cl/2015/09/29/actriz-elvira-cristi-lanza-linea-de-zapatos-en-dafiti.shtml
  8. Brasil reconoce la alimentación vegana como saludable El Ciudadano 2 días atrás 15:09 Un paso más para romper los prejuicios! El Ministerio de Salud de Brasil acaba de lanzar una nueva versión de la Guía de Alimentos para la población brasileña y, por primera vez, reconoce la dieta vegana como una opción saludable. Sobre la base de las encuestas oficiales, la publicación cambió por completo el tono de su última versión, impresa en 2006, presentando la dieta vegana como una forma natural de comer que no incluye alimentos de origen animal. Según la guía, el consumo de carne, productos lácteos y huevos no es algo necesario para tener una dieta saludable. Eso si siempre y cuando se ponga especial atención en la elección y la combinación de alimentos que serán parte de la alimentación. Al ser mas restrictiva, mayor es la necesidad de atención y, finalmente, el monitoreo por un nutricionista “, según dice la guía. La publicación también recomienda reducir el consumo de carne para evitar problemas de salud – como la obesidad y las enfermedades del corazón – y también para aliviar la presión sobre el medio ambiente. “La disminución de la demanda de productos de origen animal reduce notablemente las emisiones de gases de efecto invernadero (responsables del calentamiento global), y reducie la deforestación como resultado de la creación de nuevas áreas de pastoreo y el uso intensivo de agua”, dice el manual. La Guía de Alimentos para la población brasileña se distribuye de forma gratuita en las escuelas y hospitales de todo el país. La publicación representa la posición oficial del gobierno y es utilizada como referencia por los profesionales de la salud – incluyendo médicos y nutricionistas. Fuente: http://www.elciudadano.cl/2015/09/25/215113/brasil-reconoce-la-alimentacion-vegana-comosaludable/
  9. Veganos llaman a manifestación contra el uso del cuero Por quinto año consecutivo, la ONG Internacional Animal Libre, desarrollará una impactante intervención en el centro de Santiago, con el fin de informar sobre las injusticias que trae consigo la utilización de prendas y accesorios de origen animal como cuero, lana, pieles y plumas. Por eldesconcierto.cl | 20/08/2015 La actividad, que se repite cada año, viene a cerrar la Campaña Informativa ‘’Vístete Sin Animales’’ que según los organizadores, este año informo a más de 20 mil personas gracias a las actividades que se desarrollaron en 10 regiones de Chile. La campaña inició el sábado 20 de Junio y finalizará este sábado 22 de Agosto a las 12:30 horas en la capital de Chile, precisamente en el Paseo Ahumada, entre Huérfanos con Agustinas frente al Banco de Chile, donde realizarán una intervención que tendrá como protagonistas a cerca de 20 activistas quienes simularan ser animales descuerados, los mismos que son utilizados para diferentes prendas de vestir. ‘’La actividad pretende visibilizar a miles de víctimas animales y dar cuenta que ningún individuo, independiente a la especie, desea ser torturado y condenado a muerte para utilizar sus pelos o pieles en carteras, zapatos, abrigos u otros accesorios ’’, señala Mauricio Serrano, Fundador de Animal Libre. La ONG promoverá una vida vegana, basada en el respeto por todos los animales, la que conlleva el no uso de productos de origen animal tanto para vestimenta, como alimentación, entretención y otros servicios en los cuales los animales son perjudicados. Fuente: http://eldesconcierto.cl/veganos-llaman-a-manifestacion-contra-el-uso-del-cuero/
  10. Camila Vallejo y Vlado Mirosevic proponen que el Estado garantice dieta a veganos por El Mostrador 13 agosto 2015 Los parlamentarios, junto a la ONG Animal Libre, presentaron un proyecto de ley que garantiza a todas las personas que han elegido una dieta vegetariana o vegana y que reciben alimentos por parte del Estado, la posibilidad de acceder a este tipo de alimentación. Los diputados Camila Vallejo (PC) y Vlado Mirosevic (PL), junto a la ONG Animal Libre, presentaron hoy en la Cámara de Diputados un proyecto de resolución en el cual solicitan que el Estado garantice a todas las personas que han elegido una dieta vegetariana o vegana y que reciben alimentos por parte del Estado, la posibilidad de acceder a este tipo de alimentación. Al respecto, señalaron que el veganismo es mucho más que una forma de alimentación; es una postura ética, una convicción profunda, en la cual se elige evitar el uso de productos de origen animal como forma de rechazo a su explotación. Si el Estado reconoce a cada persona la facultad de desarrollar el proyecto de vida que les permita alcanzar su mayor realización integral posible, lo lógico es que le otorgue a los veganos las condiciones necesarias para ejecutar el proyecto de vida que estimen adecuado. Actualmente el Estado provee de alimentación a través de distintos organismos tales como Hospitales, Cárceles, Colegios o en los casinos de los distintos organismos. La diputada Camila Vallejo señaló que apoya esta iniciativa ya que tiene como objetivo "apostar por una política de salud enfocada en la alimentación, que resguarde la diversidad de opciones que hay hoy día". Por su parte el diputado Vlado Mirosevic dijo que “el Estado debe respetar la libertad y los proyectos de vida distintos. Por eso presentamos este proyecto para ofrecer una alternativa de un menú vegano en escuelas y Universidades” Finalmente, señalaron que solicitarán se modifiquen las bases de las licitaciones en las cuales se delega en concesionarios la provisión de alimentos ya que a través de este mecanismo es que se puede implementar rápidamente esta solicitud. Fuente: http://www.elmostrador.cl/noticias/pais/2015/08/13/camila-vallejo-y-vlado-mirosevic-proponen-que-el-estado-garantice-dieta-a-veganos/
×