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  1. Para disfrutar: Cinco lugares ideales para los amantes de las preparaciones con huevo ¿Fanático del huevo a la copa, de los huevos benedictinos, de la pizza con huevo? ¡No te pierdas estos datos! Y si tienes los tuyos, compártelos en esta nota. SANTIAGO.- El huevo, siendo uno de los productos más humildes del mercado, es un alimento extraordinario, de los más versátiles y que fácilmente nos quita el hambre. A continuación, te contamos de cinco lugares donde puedes disfrutar de este producto en distintas preparaciones. ¿Tienes algún otro lugar para recomendar? No dudes en mencionarlo en la caja de comentarios de abajo. ZAMBO La especialidad de Zambo, abierto en agosto del año pasado, es la sanguchería y la cerveza. La línea de la sanguchería se divide en tres: la "criolla" que son todos los sabores peruanos, la "gringa" con sabores norteamericanos pero que aún así tienen una sazón criolla y por último están los "cachai" que son los chilenos donde se puede encontrar por ejemplo con un mechada. La novedad de Zambo es que todos sus sánguches se pueden pedir montados con huevo frito encima, pero el que más se ha destacado es el lomo saltado. Consiste en la clásica preparación de este plato, es decir, filete, tomate, ají amarillo, cebolla más trozos de tocino crocante ahumado, papas hilo y todo esto montado por un buen huevo frito encima. Está imperdible. Dardignac 0195, Providencia. BOTÁNICA Desde que abrió sus puertas, hace tan solo tres semanas, Botánica ha estado dando que hablar. Lo primero que llama la atención es su jardín tanto del exterior como del interior de la casa que hace sentir a sus comensales como si estuvieran dentro de un verdadero invernadero. Quienes están detrás de este proyecto son Mari Gálmez y Pablo Lamarca, también creadores de la feria Mastica. Los Mastica, como suelen llamarlos, se demoraron un año en crear el concepto, encontrar la casa, la decoración al estilo de una antigua botica y finalmente le dieron forma los platos con modernos montajes. La carta tiene una sección "del gallinero" con cuatro preparaciones con huevos, como omelette, huevo a la copa sobre textura de quínoa y uno de los favoritos, los huevos trufados. OBrien 2830, Vitacura. 9.92351114. LA POPULAR PIZZA Y PAN Con un año recién cumplido este local ha seguido deleitando a sus comensales no solo con su amplia variedades de panes sino que también con sus pizzas, ambas preparadas con masa madre bajo la supervisión de Tadeo Castelvero, el creador de La Popular. En la semana se pueden encontrar pizzas del día, que van cambiando de sabores diariamente, pero de viernes a domingo tienen la carta de especiales, donde los amantes de los huevos pueden disfrutar la ranchera con salsa de tomate, queso reggianito, cebolla, jalapeños, cilantro, coronado por dos huevos, para los que no quieren picor está la de cebolla caramelizada con panceta, huevo asado, queso mozzarella y reggianito. Según cuenta Tadeo, no hay día en que no se pidan estas pizzas. Av. Francisco Bilbao 2793. 232244958. VILAPERT Vilapert es una de las nuevas cafeterías que se han abierto para rescatar la antigua tradición de tomar té, pero lo han hecho con estilo, donde no solo hubo preocupación por la propuesta gastronómica sino que también por la decoración del lugar. Recientemente crearon un brunch que además de incluir café o té, vitamina naranja, granola o bollo, viene con dos tostadas entre las que se pueden elegir seis tipos, pero el de palta con huevo benedictino simplemente no falla. Y como toda buena cafetería destaca su pastelería que no puede dejar de probar, tienen desde dulces chilenos hasta franceses como éclairs. Luis Pasteur 6500 Local 1A, Vitacura. / Enrique Foster 0115 Local 101, Las Condes. Entre otras direcciones. FORMENTERA A solo pasos de Providencia y ubicado en una amplia casona de dos pisos. Aunque solo queda un poco más adentro de la calle Las Urbinas, en Formentera se siente de inmediato un ambiente de relajo, lejos del bullicio de la ciudad. Quizás lo que ayude a esto es su terraza que es ideal para los días de verano con mesas hechas de barriles y amplios sillones que invitan a quedarse y disfrutar de una fría jarra de sangría. El atractivo del restaurante es la comida española, y como buena comida española abundan los platos con huevos. Tienen variedades como pisto con huevos, huevos rotos o también conocidos como estrellados y por supuesto está su imperdible tortilla española de apariencia sencilla pero que no los engañe porque su sabor está adentro. Las Urbinas 132, Providencia. 225022632.
  2. Este domingo se celebrará el Día Nacional de la Creatividad Este domingo 7 de enero se conmemorará en Chile el Día Nacional de la Creatividad, impulsado por la Fundación Chile Inteligente. ¿El objetivo? Dar cabida a las ideas que se originan en el país para su posterior realización. En Chile diversas iniciativas creativas nos abren la mente, enriquecen nuestras capacidades, y nos alegra el ánimo, reza el comunicado de la actividad. ¿Te imaginas si no fueran sólo algunas producciones creativas, sino que todos los chilenos y chilenas realizáramos en un mismo día, en todos nuestros espacios instituciones, empresas, centros de estudio, barrios, plazas, museos, lugares patrimoniales, estadios, centros culturales, casas- múltiples acciones creativas?, se preguntan en el mismo texto. La convocatoria del colectivo es trabajar desde ya en dichas ideas, para que el domingo estas puedan tomar forma y concretarse, o por lo menos avanzar desde la nada. Así estaremos todos en sintonía unos con otros, construyendo el Chile que queremos: uno diverso y creativo, concluye el texto. La cita no es en un lugar concreto, sino en el espacio creativo personal de cada uno. Nuestro sueño es que ese 7 de enero lo vivamos desde nuestro espacio creativo personal, desde aquel sitio donde todo parece posible, participando junto a otras personas, se lee en el sitio web de la iniciativa, donde cada persona puede inscribir su idea a realizar.
  3. Historia del topic acá http://foros.fotech.cl/topic/321231-movimiento-estudiantil-fotos-estudiantes-realizan-pacifica-protestas-en-el-frontis-del-ministerio-de-hacienda/?hl=%2Bconfech&do=findComment&comment=22663849 18 Diciembre 2017 Confech: “Con Piñera se abre un panorama adverso para las demandas sociales” Los estudiantes mostraron su preocupación frente al futuro de mandas históricas como fin al CAE, lucro en la educación y a que la gratuidad "no sea entendida como un voucher". La Confederación de Estudiantes de Chile (Confech) calificó el triunfo de Sebastián Piñera en segunda vuelta como “difícil” y aseguró que “se abre un difícil panorama para las demandas del mundo social durante los próximos años”. “Aquellos que hemos luchado para lograr que Chile sea un país con derechos sociales garantizados, tendremos que enfrentar a un mandatario que representa una visión de país conservadora, neoliberal y desigual que no queremos”, escribió la Confech en un comunicado. En este sentido, los estudiantes mostraron su preocupación por el futuro de demandas como el fin al CAE, el término de la “educación sexista” para que “no se sigan replicando los roles de género”, donde la gratuidad “no sea entendida como voucher si no como financiamiento basal a las instituciones” y el “fin efectivo del lucro dentro de la educación”. “El movimiento estudiantil ya ha visto a Sebastián Piñera en el poder. Cuando le exigimos que escuchara las demandas que el pueblo pedía a gritos, nos respondió con una rotunda negativa y con represión desmedida en las calles. Cuando buscamos el diálogo nos cerraron las puertas”, aseguraron. La Confech llamó a “luchar cohesionados y con más fuerza que nunca ante esta nueva arremetida conservadora que busca perpetuar la educación de mercado”. Fuente: http://www.latercera.com/noticia/confech-pinera-se-abre-panorama-adverso-las-demandas-sociales/
  4. Museos de Medianoche celebra 15 años: más de cien espacios culturales abrirán hoy en horario nocturno de manera gratuita La iniciativa que nació en 2002 contará este año con 112 espacios desde Arica a Punta Arenas y contempla, además, a la Isla de Pascua por primera vez con la apertura del Museo Antropológico P. Sebastián Englert. SANTIAGO.- Entre las 18:00 y las 00:00 de hoy, museos, galerías y centros culturales públicos, privados y comunitarios abrirán sus puertas en una nueva versión de Museos de Medianoche, evento impulsado por el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio en conjunto con la Dirección de Bibliotecas, Archivos y Museos y el Museo Nacional de Bellas Artes. Los 112 espacios, desde Arica a Punta Arenas, ofrecerán actividades especiales como visitas guiadas a exposiciones, conciertos y documentales. En Antofagasta, Santiago, Purén y Linares habrá circuitos patrimoniales con el objetivo de mostrar a los interesados los hitos culturales de cada ciudad. En esta nueva versión, además, Isla de Pascua se incorporará por primera vez con la apertura del Museo Antropológico P. Sebastián Englert, el que cuenta con una colección de objetos gráficos y dibujos sobre la cultura Rapa Nui. Información de los museos abiertos http://www.museosdemedianoche.cl
  5. Pato de hule gigante sufre "accidente" durante su exhibición en la laguna del parque de Quinta Normal Según informaron los organizadores del Festival Hecho en Casa 2017, este sábado se reparará la obra y mañana volverá a estar disponible. SANTIAGO.- Fue el protagonista indiscutido de los panoramas capitalinos y su imagen se tomó todas las redes sociales en los últimos días. Sin embargo, un imprevisto interrumpió su exhibición. Se trata del pato de hule más grande del mundo, atracción del festival Hecho en Casa 2017, que este sábado sufrió una rajadura al chocar con un cartel instalado en la laguna del Parque Quinta Normal. Pese a esto, desde la organización del evento informaron que este domingo se retomará esta atractiva intervención urbana: "Hoy lo repararemos y mañana estará disponible nuevamente. No es el primer lugar donde se rompe", señaló a Cooperativa.cl Curro Guerrero, uno de los organizadores del festival. 6La obra -que es una creación del artista holandés Florentijn Hofman- estará en la laguna del Parque Quinta Normal hasta este domingo. El miércoles 4 de octubre llegará hasta el Muelle Prat, en Valparaíso, siendo la primera atracción del Festival Hecho en Casa que sale de Santiago. Los usuarios de Twitter compartieron diversas imágenes en las que consignaban el "accidente" que sufrió el pato de hule. Mientras que desde la organización informaron que próximamente anunciarán la hora en la que el animal gigante volverá a estar disponible.
  6. "Round de ilustradores": Malaimagen, Sol Díaz y Supnem se enfrentarán dibujando en vivo en la Primavera del Libro Carlitos Lechuga, el personaje de 31 minutos, les dará un concepto y los dibujantes tendrán que desarrollarlo en el mismo momento. El público decidirá al ganador. SANTIAGO.- Hace diez años pensar en vivir como dibujante podía parecer una locura; hoy, la era digital y la fascinación por las imágenes asociada a ella, han hecho de la ilustración una disciplina con muchas mejores oportunidades. En Chile artistas como, por ejemplo, Alberto Montt o Maliki, han desarrollado a pulso carreras artísticas con proyecciones internacionales. Pero la importancia de la ilustración no se ha quedado solamente on line, sino que también ha traspasado al papel, reactivando la producción de ejemplares ilustrados, novelas gráficas y libros álbum. Es por esto que en la Primavera del Libro, feria que se está realizando actualmente en el Parque Bustamante se dedicó un espacio especial para la exhibicón de esta disciplina. "Round de ilustradores" reunirá a tres artistas nacionales consagrados: Malaimagen, Sol Díaz y Supnem, quienes participarán de un enfrentamiento de dibujo en vivo. La modalidad es así: Carlitos Lechuga (personaje de 31 Minutos), les indicará un concepto, el cual los ilustradores tendrán que desarrollar y luego el público elegirá quien de los tres plasmó mejor la idea. Desde Editores de Chile, agrupación que organiza por sexta vez esta feria de editoriales independientes, entregan pistas del porqué de la importancia de la ilustración hoy en día: "El auge de la ilustración en la edición independiente se debe a que ha sido una buena manera de reencantar a los no tan lectores. El mundo de la edición independiente ha sabido acoger a talentos emergentes y consagrados, y hacerlos parte de la riqueza cultural de nuestra industria creativa", dice Francisca Muñoz, directora ejecutiva de Editores de Chile. Malaimagen se ha consagrado como ilustrador a raíz de sus viñetas que critican el acontecer político. Sol Díaz, en tanto, ha desarrollado proyectos como "Bicharrakas" y "¿Cómo ser una mujer elegante?", ambos giran en torno a redifinir la femeneidad. Por su parte, Supnem también ha desarrollado temáticas feministas, a través de la historieta. La actividad es gratuita y se realizará hoy en el Parque Bustamante a las 18:00 horas.
  7. Pasear por bosques: una actividad que puede ayudar a la salud física y psicológica Hace un par de meses, un llamativo video comenzó a difundirse por redes sociales. Llevaba el nombre de baño forestal y en su casi minuto y medio de duración explicaba los grandes beneficios que la ciencia había comprobado en cuanto a los paseos en áreas verdes. Fue específicamente en mayo de 2017 cuando el sitio web World Economic Forum publicó esta información, la cual sorprendió a muchos usuarios y a otros simplemente les confirmó lo que ya creían: que las caminatas por bosques ayudarían al ser humano a tener una mejor salud física y psicológica. Los orígenes y estudios de esta práctica se remontan a mediados del siglo XIX (1854), cuando el filósofo Henry David Thoreau escribió el ensayo Walden; o vida en los bosques. En este texto el autor abarca su experiencia de vivir en un bosque, atrincherado en una cabaña construida por él mismo, durante 2 años. A partir de este texto, los beneficios de vivir en bosques fueron dados a conocer, pero sin mayores comprobaciones científicas. Aun así, el autor logró que varias personas comenzaran a seguir este estilo de vida. Pero no fue hasta 1982 que, en Japón, cuando el gobierno nipón decidió hacer un programa nacional de salud pública en base a los beneficios que conlleva estar en presencia de árboles. Fue en ese entonces que el ministro de Agricultura, Silvicultura y Pesca utilizó por primera vez el término shinrin-yoku: terapia de bosque o baños forestales. A partir de lo anterior, la ciencia comenzó a investigar e intentar comprobar los beneficios que los árboles podrían traer a los humanos. Desde 2004 hasta 2012, Japón invirtió como país más de 4 millones de dólares (2.500 millones de pesos) en esta área y los resultados en la actualidad indican que la terapia forestal sería real y sí traería consecuencias positivas para quienes la experimentan. Gracias a los estudios de científicos como Li Quing, de la Escuela Médica Nipona, de Tokio, o Bun Jin Park, de la U. de Chiba, se ha concluido que los baños forestales inducirían estados de relajación, gracias a que disminuirían la presión sistólica y la producción de cortisol (hormona liberada como respuesta al estrés). Asimismo, aumentarían la actividad de los linfocitos, que son los encargados de defender al organismo de bacterias y virus. Ha sido tal el impacto que, en países como Corea del Sur, Estados Unidos, y también algunos en Europa, se han abierto centros y asociaciones de terapia forestal. En Japón, incluso, los médicos prescriben paseos por bosques como medida de prevención. Al respecto, Aarón Cortés, psicólogo investigador del Hospital Clínico de la Universidad de Chile, advierte que si bien habría una correlación entre los baños forestales y los beneficios orgánicos que trae, no existiría una relación causa y efecto. El desconectarse de factores de estrés de las grandes ciudades es, sin duda, una buena estrategia y el contacto con la naturaleza es una estrategia para lograrlo, así como hacer deporte, tener hobbies, practicar relajación, salir con amigos o realizar cualquier actividad placentera, explica. ¿Cómo practicarla? Uno de los consejos para lograr esto es apagar el celular o cualquier otro dispositivo tecnológico, lo cual contribuiría a la conexión con el entorno. A partir de eso, se puede caminar sin un rumbo específico por el bosque más cercano que tengamos y que ojalá ya cuente con un sendero. Durante la caminata se pueden hacer pausas para fijarse en puntos que llamen la atención y escuchar la naturaleza. También se puede ir acompañado, para mayor precaución y caminar en silencio, sin necesidad de conversar mucho sino más bien escuchar a la naturaleza.
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