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  1. Estudio conluyó que el estrés engordaría similar a una hamburguesa doble queso Un estudio desarrollado por la Universidad Brigham Young (Estados Unidos), reveló que el estrés afecta al organismo tanto como la dieta que la persona lleve consigo. La investigación, que fue desarrollada con ratones de laboratorio, determinó que la flora intestinal (bacterias en el intestino) de hembras en situaciones estresantes cambia hasta parecerse a la de machos con problemas de obesidad. Esta condición se debe a que las situaciones de tensión extrema hacen que el ser humano mantenga una actitud de ansiedad extrema y estén menos activos físicamente. Según la investigación, no se puede determinar cuántos kilos puede subir una persona que está sometida a situaciones constantes de estrés, sin embargo, el efecto es similar al que tendría comer una hamburguesa con doble porción de queso o una barra grande de chocolate. El dietista Fernando Fernández-Aranda, del Hospital de Bellvitge en Barcelona, explicó que, lamentablemente, los alimentos altos en calorías son los que entregan mayores sensaciones de placer al organismo en momentos de alta tensión. “Las situaciones de estrés, que directa o indirectamente suelen influir en nuestro estado de ánimo, modulan la ingesta de alimentos empujándonos a que comamos por exceso o por defecto. A través de la comida conseguimos aliviar o evadir sensaciones negativas; y que generalmente optemos por un determinado tipo de productos (altamente calóricos)”, aseveró. Fernández-Aranda agregó que el estrés en sí no hace que las personas suban de peso, son las actitudes y decisiones alimenticias que se toman lo que provocan ese hecho. “Se generará un círculo vicioso que activaremos en futuras situaciones de impacto”, señaló. ¿Cómo evitar comer al estar ansioso? Según expertos en nutrición de la Universidad Autónoma de México y el Hospital Christus Muguerza, de Ciudad de México, se debe apelar a alimentos ricos en magnesio cuando existe ansiedad. Estos mantienen estable el ritmo cardíaco, aportan vitaminas del complejo B que participan en la formación de serotonina, por lo que son importantes en la salud emocional de la persona. Según los expertos, estos son los alimentos más recomendables para ingerir en situaciones de estrés: – Pepinillos – Frutas deshidratadas – Yogurt descremado – Cereales integrales – Pescado – Frutos secos (almendras, nueces y avellanas) – Gelatina de dieta – Caldos o sopas de vegetales – Todo tipo de frutas y vegetales – Huevos
  2. Eligieron la mejor hamburguesa del mundo: Ganó una que no tiene carne La prestigiosa revista GQ eligió a una hamburguesa vegana como la mejor del mundo. El sandwich se vende en Nueva York. Viernes 13 de Noviembre de 2015 La decisión del jurado de la revista GQ, que decidió cuál es la mejor hamburguesa del mundo, levantó mucha polémica ya que la elección no tiene carne y se vende en un restaurante vegano. Se trata de la Superiority Burger, que cuesta US$4 y de la cual no se sabe la receta ya que el creador no quiere revelarla. Se trata de un sánguche que tiene lechuga, tomate, pepinos y el componente secreto que funcionaría como la carne, pero que no es carne. El dueño del restaurante, Brooks Headley, quiere mantener la receta de su hamburguesa en secreto. A través de Internet todos están locos por la Superiority Burger. Fuente: http://www.nuevodiarioweb.com.ar/nota/visto-red/641671/eligieron-mejor-hamburguesa-mundo-gano-no-tiene-carne.html
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