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  1. 08 Septiembre 2019 Etiquetado de alimentos: Pese a sellos, algunas marcas relanzan recetas originales "Las mismas personas nos lo pedían", dijo Soprole a propósito de su famoso Manjarate. Para el ministro Jaime Mañalich, "el rendimiento de la ley está llegando a su límite". Debido a la implementación de la Ley de Etiquetado de Alimentos, diversas marcas decidieron, durante los últimos años, cambiar sus recetas para evitar la presencia de sellos en sus productos. Sin embargo, el disgusto de los consumidores ha hecho que varias vuelvan a su preparación o
  2. Conoce algunos secretos para guardar la comida en el refrigerador y conservarla por más tiempo Catalina Miranda, nutricionista y panelista de "Vivir bien", entrega una serie de recomendaciones sobre los alimentos que requieren más cuidado y aquellos que jamás deben ser congelados. SANTIAGO.- El correcto almacenamiento de la comida en el refrigerador es la clave del éxito para que cualquiera de nuestros alimentos, especialmente frutas y verduras, se mantengan frescos y sabrosos por más tiempo. Pero ¿sabemos realmente cómo guardar nuestra comida? ¿Qué productos congelar y qué envases utilizar
  3. 5 alimentos tan peligrosos que han sido declarados ilegales en algunos países Quien dijo que lo que no te mata te hace más fuerte seguramente probó más de alguna de las preparaciones de esta lista. Se trata de alimentos que conjugan dos grandes pasiones de la humanidad: la comida y el peligro, porque estas preparaciones pueden provocar desde una molesta indigestión hasta la inconsciencia y la muerte. Además se trata de comidas cuya venta, preparación o consumo ha sido prohibida en uno o varios países debido al riesgo que presentan. Además del infame pez globo, hay otros animales que se com
  4. ¿Quieres fortalecer tu pelo y evitar su caída? Te contamos cómo hacerlo con 10 alimentos Una publicación de la tienda de belleza británica Neal's Yard reveló que el mango, las semillas de linaza, de calabaza y los higos son algunos productos clave para mantener el cuidado del pelo. SANTIAGO.- Mantener un pelo sano, nutrido y brillante es para muchos hombres y mujeres un asunto importante, sobre todo a la hora de buscar las mejores fórmulas para mantener un cabello fuerte y así evitar su caída. En su libro "Eat Beautiful", la reconocida tienda de belleza inglesa Neal's Yard Remedies da a co
  5. ¿Influye lo que comemos en nuestro estado de ánimo? Estudio dice que sí La comida rápida, la carne, las frutas y carbohidratos repercuten no sólo en el organismo, sino también en las sensaciones y emociones. SANTIAGO.- Dice el dicho que "somos lo que comemos" y esta vez está comprobado. Un reciente estudio demostró que la comida está directamente relacionada con el estado de ánimo de las personas, en relación a la edad y a las cantidades de ciertos tipos de alimentos que se consumen. La investigación fue llevada a cabo por el equipo de Lina Begdache, profesora de estudios de salud y bienes
  6. Envueltos, refrigerados o a temperatura ambiente, ¿sabes cómo almacenar tus alimentos de forma correcta? Organizaciones británicas entregaron nuevas recomendaciones para guardar los alimentos, con el objetivo de reducir el desperdicio de comida en las casas. SANTIAGO.- Un instructivo lanzado este mes por la organización benéfica de residuos WRAP, junto con la Agencia de Normas Alimentarias, y el Departamento de Alimentos y Asuntos Rurales de Inglaterra, enseña a los consumidores a guardar las frutas, verduras y otros alimentos de forma correcta, para evitar su descomposición y prolongar su
  7. 6 alimentos que nunca debes recalentar en el microondas La vida cada vez es más rápida, en eso estamos de acuerdo. Esto conlleva a que vayamos a la cama tarde, descansemos menos y comamos apurados. Por eso es que la utilización del microondas crece exponencialmente conforme pasa el tiempo. Y es que todos queremos que el delicioso plato que guardamos en la mañana, al salir de casa, esté caliente en un par de segundos porque tenemos hambre o no hay tiempo de entibiar a fuego. Pero hay alimentos que, al meterlos al microondas, podrían causarte graves daños en tu aparato digestivo. Así
  8. 12 Mayo 2017 Consultorios sufren falta de stock de alimentos Se trata de productos lácteos de entrega gratuita a adultos mayores y niños. Desde Cenabast indican que problema se está corrigiendo. Infomación entregada a beneficiarios de centro de salud de San Ramón el jueves. Consultorios de La Granja, La Pintana, San Ramón y Concepción son algunos de los recintos que han reportado problemas y falta de stock, para entregar los alimentos lácteos de rutina que el Estado destina a adultos mayores y niños. Se trata de la bebida láctea Años Dorados y el producto
  9. Historia de la alimentación del ser humano Hoy en día hay unanimidad entre los historiadores para afirmar que, aunque el ser humano sea omnívoro, ha sido principalmente carnívoro durante varios millones de años. Desde su origen, y hasta comienzos del neolítico hace aproximadamente 10 000 años, los hombres fueron cazadores recolectores nómadas. Las presas de caza constituían la base de su alimentación (proteínas y lípidos); y también consumían bayas (frutas silvestres) o raíces (glúcidos con alto contenido de fibras e índices glicémicos muy bajos). La mayoría de los autores están de acuerdo
  10. Condenan a Canal 13 a pagar más de $4 mil millones a empresa de alimentos por emisión de programa que cuestionó sus productos De acuerdo al fallo del Vigésimo Segundo Juzgado Civil de Santiago, el programa Contacto informó a Ideal S.A. sólo 5 días antes de la emisión del capítulo, lo que no permitió a la firma poder defenderse de manera real ante la investigación periodística del espacio El Vigésimo Segundo Juzgado Civil de Santiago acogió ayer, parcialmente, la demanda de indemnización de perjuicios y condenó a Canal 13 a pagar $4.430.349.352 a la empresa demandante Ideal S.A. El fallo,
  11. 12 Enero 2017 Gobierno estudia aplicar impuestos a alimentos “altos en” La idea, que se trabaja entre Salud y Hacienda, evalúa gravar todos los alimentos con sellos negros o partir por los que sean altos en azúcar. Industria considera que se trata de una “mala idea”, pues, afirman, existen políticas más amplias en curso. A poco más de seis meses de vigencia de la Ley de Etiquetado de Alimentos, el gobierno ya trabaja en los siguientes pasos para complementar la actual legislación, con medidas que permitan estimular la alimentación saludable e incentivar a las
  12. Argentina reconoce alto índice de pobreza tras tres años de "oscurantismo" Encuesta revela que 8,7 millones de argentinos no llegan a cubrir sus necesidades básicas de alimentos y servicios. BUENOS AIRES.- Argentina admitió hoy, tras tres años sin difundir datos oficiales, que tiene un alto índice de pobreza, que afecta al 32,2 % de la población urbana y con una incidencia mayor en los niños, cifras que "golpean" y "duelen", según afirmó el Presidente Mauricio Macri. El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó hoy que en el segundo trimestre del año el índice de pobreza s
  13. ¿En qué alimentos encontrar los poderosos fitonutrientes? Aprender a reconocerlos puede ser de gran ayuda para muchas personas con diversas las enfermedades; la clave está en una alimentación sana y equilibrada. Propiedades antioxidantes, protegen el ADN, previenen el cáncer, desintoxican el cuerpo y fortalecen el sistema inmune, son algunos de los beneficios que tienen los fitonutrientes. Sin embargo, muchas personas los desconocen y no saben en qué alimentos están presentes. “Los fitonutrientes son sustancias químicas presentes en las plantas, verduras y frutas. Son responsables de
  14. 5 alimentos que se pueden consumir después de su fecha de vencimiento, según expertos Según el último informe “Global Food, Waste Not, Want Not”, elaborado por la Institución de Ingenieros Mecánicos del Reino Unido, entre el 30% y 50% de los 4.000 millones de toneladas de alimentos que se producen anualmente en el planeta nunca llegan a consumirse y terminan en la basura. Ante este panorama, el empresario Doug Raunch abrirá en Boston (Estados Unidos) a comienzos de 2014, un supermercado que venderá sólo comida cuya fecha de vencimiento haya expirado. El local comercial llevará por nom
  15. 5 alimentos que puedes comer en tiempos de estrés Puede haber momentos en la vida en que las situaciones del día a día provocan estados de estrés y ansiedad, los que a su vez causan reacciones en el organismo, aumentando los niveles de adrenalina. A pesar de que en un comienzo se pueden percibir a través de cambios en el comportamiento, posteriormente se pueden presentar mediante dolores en la cabeza e incluso problemas digestivos. Es por eso que hay algunos alimentos que te pueden ayudar a controlar estos malestares, gracias a su composición química. Revísalos a continuación. 1-
  16. 6 alimentos que causan mal olor corporal (y mal aliento) El olor que despedimos de nuestro cuerpo, e incluso el mal aliento, tiene su explicación, y la podemos encontrar en los alimentos que consumimos. El ajo y la cebolla son uno de los alimentos más perjudiciales, pero hay una serie de otros alimentos que nos pueden hacer oler mal. El sitio español El País elaboró un listado con los 6 alimentos que comemos frecuentemente, pero que pueden ser los causantes del mal olor. Revísalos a continuación. 1. Café Según explicó la nutricionista Jessica Hierro a El País, el café que tomamo
  17. 6 comidas que los expertos en intoxicación alimentaria jamás te dejarían probar Nunca hemos escondido nuestro amor por la comida, pero siempre se debe ser cuidadoso con lo que pones en tu plato. Sólo en Estados Unidos hay 48 millones de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos, llegando a morir cerca de tres mil personas en un año, según la Administración de Alimentos y Drogas (Food and Drug Administration) de ese país. Esto motivó a Bill Marler, un especialista en intoxicación alimentaria, a establecer una lista de alimentos que jamás deberías comer si quieres permanecer
  18. Gremio de alimentos pide que Ley de Etiquetado se aplique sólo a productos que salen a la venta Industria planteó que los productos elaborados antes de la vigencia de la ley no deberían estar afectos. Salud dijo que desde junio, todos los comestibles envasados y disponibles al público, deberán estar rotulados. A pocos meses de que entre en vigencia la Ley de Etiquetado de Alimentos, que obligará a rotular el exceso de nutrientes críticos en los productos envasados, el debate se mantiene. Ahora, el foco está en la puesta en marcha de la norma, que regirá desde el 26 de junio, y en cómo se
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