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ME GUSTA | NO ME GUSTA ~ Te presentamos un imperdible de todas las caletas del país, el CEVICHE !! Ven a calificarlo.

ceviche cebiche gastronomía chile perú

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17 respuestas a este tema

#1
Kazckon

Kazckon
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Ceviche

 

 

 

 

 

 

 

ceviche-de-pescado.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECETA

 
 

Ingredientes

- Corvina o Reineta (cualquier pescado de carne blanca y firme)
- 2 cebollas
- ajo
- 1 kilo de limones
- ají verde
- comino
- cilantro
- aceite
- pimentón rojo y verde
 

 

 
Preparación
El pescado tiene que estar fileteado, sin espinas. Cortarlo en cubos pequeños regulares, poner el pescado en un bol. Exprimir el jugo de los limones y verter la mitad de jugo sobre el pescado, revolverlo de vez en cuando para que se impregne bien y se vaya cocinando con el limón.
Cortar la cebolla bien finita en juliana, el cilantro, machacar el ajo en un mortero, picar los pimentones en julianas pequeñas, agregar todos estos ingredientes al pescado, poner sal y comino, revolver y dejar por una media hora.
El ceviche tiene que ir soltando un jugo blanco lechoso, mantener en frío. Unos minutos antes de servir agregar el resto del jugo de limón, verificar la sazón y agregar el aceite.
Preferentemente servir en una fuente de greda u plato hondo, puede ser una copón grande. Para de decorar si les gusta se le puede poner unos trozos de palta o aguacate.
Por supuesto este plato hay que comerlo con un muy buen vino blanco.

 

 

 

 

 

 

¿A TI FOTECHITO, TE GUSTA O NO?

 

 

 

 

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#2
Jesuss

Jesuss
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:moolah:


Editado por Jesuss, 25 septiembre 2017 - 08:50 hrs..

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#3
Cookie Kay

Cookie Kay
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#4
Brujis!

Brujis!

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1f5235049d853496afcb55172661c5b9.jpg  antes comia mucho esto crudo, hace mas de 10 años ya no lo consumo por miedo a enfermar, pero si me gusta :lala:



#5
Kazckon

Kazckon
  • Sexo:Hombre
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aunque me gusta más como lo preparan los peruanos :ahno: 


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#6
MiMo

MiMo

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así de mañoso :xD:



#7
Brujis!

Brujis!

    Forista Platinum

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  • Ubicación:En un jardín lejos de ti

9028a43aefca008c2c54201f791524c2.jpg

 

así de mañoso :xD:

 

 

 

era obvio q no te gustaría :fun:  poca gente disfruta de los mariscos crudos :fun:



#8
MiMo

MiMo

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era obvio q no te gustaría :fun:  poca gente disfruta de los mariscos crudos :fun:

 

:fun:

 

De hecho hace pocos años empecé a comer mariscos, cuándo cabro chico no comía :ridi: xD


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#9
Kazckon

Kazckon
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:wtf2:

y que comes mimo 



#10
MiMo

MiMo

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  • Sexo:Hombre

:wtf2:

y que comes mimo 

 

Puras weas :princesa:

 

aunque con los años empecé a comer más cosas :gaia:



#11
nicobb

nicobb

    Estoy para Director Ejecutivo de canal

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  • Intereses:series, netflix

me gusta :loki:



#12
NaxFs

NaxFs
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poco a poco me esta gustando massssssss mui rico todo 1f5235049d853496afcb55172661c5b9.jpg


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#13
scoobert_pato

scoobert_pato
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#14
carloss

carloss

    Vida? Me suena esa palabra...

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No me gusta :paso:


#15
Bextor Minogue

Bextor Minogue
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todo lo que sea aderezado con limon lo amo :karina:

 

 

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el sabado me comi uno exquisito en el Tirso de Molina :riqueza:   especial pa la caña :riqueza:



#16
Petercat

Petercat

    Forista medalla de plata

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  • Sexo:Hombre
  • Ubicación:Santiago, Chile
  • Intereses:PELÍCULAS, TELESERIES BUENAS, CHOCOLATE, LIBROS DE CINE, MISTERIO, CRIMEN, DRAMA, SUSPENSO Y TERROR.
    BUSCAR INSPIRACIÓN PARA ESCRIBIR.

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Menos los que llevan palta



#17
Carlozzz

Carlozzz
  • Sexo:Hombre
  • Ubicación:Valparaíso

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mi plato favorito :maldita:



#18
Gatoopazio

Gatoopazio
  • Sexo:Hombre
  • Ubicación:PUQ y c
Me gusta el de Salmón :maldita:

Editado por Gatoopazio, 08 noviembre 2017 - 19:19 hrs..






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